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Biodinámico
Gramona Savinat Sauvignon Blanc

Gramona Savinat Sauvignon Blanc

Un blanco fermentado en barrica con cuerpo y elegante
Biodinámico
Gramona Savinat Sauvignon Blanc
75 cl.
2024
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Gramona
Bodega Gramona
Cava, Corpinnat, Vino
Contiene sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Variedades 100% Sauvignon Blanc
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Gramona Savinat Sauvignon Blanc 2024

Vino blanco Fermentado en barrica Biodinámico.

Estilo Gramona Savinat Sauvignon Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Ensaladas, Marisco, Pescado blanco, Arroces

Sobre Gramona Savinat Sauvignon Blanc

Gramona Savinat Sauvignon Blanc es un vino blanco de la D.O. Penedès elaborado por Gramona, una bodega que fue fundada en 1881 y que, por lo tanto, lleva más de 130 años dedicada a la elaboración de vinos. Actualmente se encuentra al mando del negocio la quinta generación, que sigue manteniendo la tradición familiar y la filosofía a partir de la cual han enfocado el trabajo en la bodega a lo largo de los años.

El clima en esta zona es mediterráneo, caracterizado por ser suave y cálido. La temperatura media anual es de 15ºC y se registran precipitaciones durante todo el año.
Este vino es un monovarietal de Sauvignon Blanc (100%) procedente de la finca "Can Aguilera", cuyos viñedos se encuentran en las laderas de Montserrat, a 500 metros de altitud.

Tras la vendimia manual, se seleccionaron exhaustivamente los mejores racimos de la viña, obteniendo una calidad de vendimia excelente. En bodega se realiza una segunda selección de los racimos en la mesa de selección.

En cuanto a la elaboración, para la vinificación de este vino solo se utilizó el mosto flor. Posteriormente, tras el desfangado estático, el mosto pasa a barricas de Allier para llevar a cabo la fermentación a una temperatura de 16ºC. El vino permanece 4 o 5 meses en barrica y se realiza el coupage. Por último, Gramona Savinat Sauvignon Blanc termina de redondearse en botella.

2017 Gramona Savinat Sauvignon Blanc 2017 es un vino cremoso, con estructura y frescor. Añada con nariz intensa, fruta tropical, cítricos y hierbas aromáticas. En boca es untuoso, mineral, con un toque salino, largo y fresco.
2013 En boca se muestra elegante, expresivo, fresco. Presenta unos taninos equilibrados. Final largo y persistente.

Color amarillo pajizo con reflejos metálicos. Aspecto limpio

En nariz presenta aromas florales y frutales junto a notas cítricas, de madera y minerales
2011 Vino blanco muy elegante, fresco y untuoso. Fruta expresiva con la madera muy bien integrada. Paso sedoso, muy fresco y equilibrado. Excelente acidez marcada. Final largo y persistente con un buen postgusto cítrico.

Brillante amarillo pajizo con reflejos acerados. Limpio y con una fina lágrima glicérica.

Aromas elegantes con una destacada fruta exótica y de hueso y refrescantes cítricos entremezclados con delicadas notas de la madera y una elegante mineralidad. Aromático fondo herbáceo y floral.
2010 Tacto suave, amplio, untuoso, acidez fresca, rica vía retronasal, y largo final donde se nos hacen presentes el peso de fruta, las notas vegetales, los ahumados y los minerales.

Amarillo pajizo con reflejos oro nuevo.

Sutil cortina fragante, con una amplia gama de fruta (fruta tropical, fruta de la pasión, manzana, papaya, melocotón de viña, pomelo); aires frescos exóticos, notas minerales, de hierbas aromáticas y florales como la rosa.
2009 Tacto suave, amplio, untuoso, acidez fresca, rica vía retronasal, y largo final donde se nos hacen presentes el peso de fruta, las notas vegetales, los ahumados y los minerales.

Amarillo pajizo con reflejos oro nuevo.

Sutil cortina fragante, con una amplia gama de fruta (fruta tropical, fruta de la pasión, manzana, papaya, melocotón de viña, pomelo); aires frescos exóticos, notas minerales, de hierbas aromáticas y florales como la rosa.
2008 Tacto suave, amplio, untuoso, acidez fresca, rica vía retronasal, y largo, largo final donde se nos hacen presentes el peso de fruta, las notas vegetales, los ahumados y los minerales.

Amarillo pajizo con reflejos oro nuevo.

Sutil cortina fragante, con una amplia gama frutal, fruta tropical, fruta de la pasión, manzana, papaya, melocotón de viña, pomelo; aires frescos exóticos, notas minerales de piedras, recuerdos más dulces de tamarindo, quiwuano; nos sumerge un ramillete de hierbas aromáticas y frescas, rosa, algo muy discreto de boj. Sutilidad y complejidad.
2012
89 Parker
2011
94 Peñín
2009
94 Peñín
2008
89 Peñín

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 25,73 €

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