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Gramona Vi de Glass Gewürztraminer

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer

La esencia de la gewürztraminer en su máxima concentración
Gramona Vi de Glass Gewürztraminer
37,5 cl. (3/8)
2024
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Detalles
9.50%
Alcohol 9.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Gramona
Bodega Gramona
Cava, Corpinnat, Vino
Contiene sulfitos
100% Gewürztraminer
Variedades 100% Gewürztraminer
7.0
Servicio 7.0
37,5 cl. (3/8)
Volumen 37,5 cl. (3/8)

Notas de cata Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2024

Vino dulce .

Estilo Gramona Vi de Glass Gewürztraminer
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce
Maridaje
Foie, Postres de frutas, Quesos blandos

Sobre Gramona Vi de Glass Gewürztraminer

Al igual que muchos otros tipo de vinos que sale de lo previsto, los Eiswein, vinos de hielo en Alemania, o vin de glace en Francia, también tienen su origen en un error fortuito. Se dice que estos vinos fueron creados cuando, en regiones de clima frío, las uvas que aún quedaban en las vides fueron dejadas allí durante el invierno y congelaron naturalmente debido a las bajas temperaturas. Este fenómeno ocurrió especialmente cuando las uvas estaban casi maduras pero no lo suficiente como para ser cosechadas antes de las primeras heladas. Los viticultores, al ver que no podían recogerlas a tiempo, dejaron que las uvas se congelaran. La sorpresa vino cuando, al prensarlas en su estado congelado, se descubrió que el jugo extraído era mucho más concentrado en azúcar y acidez, lo que dio lugar a un vino muy dulce y complejo. Así, lo que comenzó como un descuido, resultó ser la creación de un vino único: el Eiswein o vin de glace.

Gramona, bodega histórica y prestigiosa de la región de Penedés, en Cataluña, conocida por su producción de corpinnats y vinos tranquilos excepcionales, se atreve a presentarnos Vi de Glass Gewürztraminer, un vino de hielo elaborado con la variedad gewürztraminer, buscando la esencia de la uva y teniendo como modelo los exquisitos Eisweine. Pero a diferencia de estos, la congelación de la uva no tiene lugar en el viñedo (el Penedès no tiene tan bajas temperaturas que permita este efecto) sino en la bodega, en cámaras especiales a -15ºC, utilizando nitrógeno líquido para acelerar y homogeneizar el proceso. El mosto resultante, de una concentración excepcional de azúcar, fermenta durante un período más largo de lo habitual: dos meses y medio, lo que da como resultado un vino afrutado, concentrado, dulce y refrescante al mismo tiempo. Después, permanece en botella de cristal grueso y oscuro, diseñada especialmente para proteger su proceso de envejecimiento, con un potencial de guarda ilimitado, madurando y evolucionando con el paso del tiempo.

Lejos de ser un fruto fortuito, Gramona Vi de Glass Gewürztraminer nace de la dedicación y el trabajo meticuloso de Gramona para capturar la esencia de la gewürztraminer en su máxima concentración. Su equilibrio entre dulzura y frescura lo convierte en una experiencia sensorial única, que crece y se transforma con el paso del tiempo.

 

2023

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2023 presenta un atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, destaca por sus intensas notas de cítricos, como el lichi, el mango y el guayabo, junto con toques de nísperos, albaricoque, azahar y agua de rosas. En boca, se muestra amable y sedoso, con una textura untuosa que resalta su frescura. Su dulzura se complementa con un perfil complejo, haciendo de este vino una opción ideal para los amantes de los sabores intensos y frutales.  

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

19,45 € IVA inc.
Precio por litro: 51,87 €

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