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Vegano
Natural
Humus Branco

Humus Branco

Un blanco atlántico lleno de vida
Vegano
Natural
Humus Branco
75 cl.
2021
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Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Lisboa
Zona de elaboración Lisboa
Vinho regional de Lisboa
Denominación de origen Vinho regional de Lisboa
Encosta da Quinta
Bodega Encosta da Quinta
Pet-Nat, Vino
Arinto, Fernão Pires
Variedades Arinto, Fernão Pires
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Humus Branco 2021

Vino blanco Envejecido en madera Natural, y Vegano. 12 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo Humus Branco
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Arroces, Pasta, Marisco

Sobre Humus Branco

Humus Branco es un vino blanco con barrica natural, y vegano elaborado por Encosta da Quinta con las variedades arinto y fernao pires en Lisboa, Portugal.
 
Encosta da Quinta es la bodega familiar de Rodrigo Felipe que, después de trabajar como ingeniero civil, lo deja todo para dedicarse a la granja que adquirió su abuelo en 1960 en Caldas da Raina, a pocos kilómetros de Lisboa. Viticultor autodidacta inicia el proyecto Humus para elaborar vinos naturales, ecológicos con variedades autóctonas de la zona.Toda una conexión con la naturaleza y su terroir que le permite embotellar aromas y sabores bien complejos. 
 
Humus Branco procede de unos viñedos situados en ladera empinadas rodeadas de un bosque de eucaliptus. 10 hectáres de viñedos plantados en suelos de arcilla y piedra caliza y con gran influencia atlántica. Se practica una agricultura ecológica y sin uso de productos químicos y la vendimia es manual en cajas pequeñas y y cuidadosamente seleccionada.
 
En bodega las uvas de Humus Branco se presionan suavemente y el mosto obtenido fermenta con levaduras autóctonas y envejece en barricas de roble de 225 litros viejas. Finalmente el vino se embotella sin clarificar y sin filtrar.
 
Nombre sugerido por la mujer de Rodrigo Felipe, el proyecto Humus es una vuelta a los orígenes. Humus Branco es prueba de ello. Un vino blanco de variedades y terroirs locales y gran influencia atlántica.
 
2018 Humus Branco 2018 es un vino blanco perfilado con aromas complejos de fruta blanca madura y notas tostadas. En boca es fresco, complejo y equilibrado. Un vino lleno con una acidez muy viva y una agradable mineralidad.

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