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Huno Reserva

Huno Reserva

Un paraje mágico en el corazón de Extremadura
Huno Reserva
75 cl.
2019
75 cl.
2018
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Extremadura
Zona de elaboración Extremadura
Pago los Balancines
Bodega Pago los Balancines
Contiene sulfitos
Garnacha Tintorera, Graciano, Tempranillo
Variedades Garnacha Tintorera, Graciano, Tempranillo
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Huno Reserva 2019

Vino tinto. 18 meses en barrica.

Estilo Huno Reserva
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Sobre Huno Reserva

Hay quienes buscan la tierra perfecta en los mapas trillados, en las denominaciones de toda la vida. Pedro Mercado, sin embargo, partede la idea de que la comodidad no hace buenos vinos. Este madrileño, profesor del máster de enología y viticultura de la Politécnica, se pasó dos años enteros de su vida viajando por España, devorando kilómetros y pisando terruños, persiguiendo una viña con un alma tan bestia que justificara empezar un proyecto desde cero. Su búsqueda no terminó en el norte, sino en un pequeño pueblo de Extremadura cercano a Mérida. Allí encontró un paraje que considera mágico, Pago de los Balancines, un rincón donde los atardeceres te detienen el pulso y el viento atlántico sopla recuerdos portugueses. 

Para entender la genialidad de lo que pasa en esta bodega, hay que mirar de reojo a su entorno. La DO Ribera del Guadiana, una denominación de origen que consiguió su sello de identidad y calidad en 1999 extendiéndose por Cáceres y Badajoz, es una región maravillosa y gigantesca, donde el 63% de la producción corresponde a vinos tintos. Principalmente, estamos acostumbrados a toparnos con tintos jóvenes creados a base de tempranillo que, la verdad, sorprenden por su imbatible relación calidad-precio. Son vinos directos, honestos y disfrutables. Pero Pedro Mercado vio más allá de la cotidianidad de la zona. Vio que en ese pedemonte extremeño, tratando las viñas con el mimo obsesivo de un jardín botánico, se podía desafiar la gravedad vinícola y elaborar tintos de guarda capaces de mirar de tú a tú a los grandes clásicos del país.

La magia de este paraje radica en un sutil truco climático. Aunque estamos en una zona de matriz mediterránea continentalizada, con suelos arcillosos y pedregosos que aguantan el tipo en los meses más duros, el viñedo recibe el abrazo constante de unas corrientes de aire atlánticas que entran desde la cercana frontera con Portugal. Este aire fresco actúa como un termostato natural, regalando noches frescas que ralentizan la maduración de la uva. El resultado es una fruta bendecida por el sol del sur, pero con una acidez y una frescura interior sorprendentes.

Huno Reserva es el reflejo maduro y sofisticado de esta filosofía de vida. Para darle forma, se huye de los cánones habituales apostando por un ensamblaje con una personalidad arrolladora: el color profundo y el alma indomable de la garnacha tintorera, la estructura clásica de la tempranillo y el toque vibrante, casi eléctrico, del graciano. Tras fermentar con la paciencia que exige el terruño, el vino se retira a descansar durante unos larguísimos 18 meses en barricas de roble francés. No es una crianza para tapar la fruta, sino para domar los taninos, pulir las aristas y fundir el paisaje en una textura aterciopelada y majestuosa.

Cuando descorchas Huno Reserva, lo que te encuentras es un tinto complejo, maduro y lleno de capas. Un vino serio pero peligrosamente fácil de beber, concebido para sentarse a charlar, encender el fuego o disfrutar de una buena carne mientas dejas que se abra en la copa. 

2018

Huno Reserva 2018 despliega en copa un profundo color granate que invita a descubrirlo. En la nariz, sorprende con una complejidad en la que se entrelazan aromas de frutas como cerezas y moras maduras, acompañadas de sutiles toques de especias dulces que evocan vainilla y canela, junto con un ligero aire de hierbas mediterráneas. Al paladar, se presenta sedoso y envolvente, con un cuerpo medio que balancea dulzura y acidez en perfecta armonía. Los taninos se sienten pulidos y agradables, dejando una persistente y agradable sensación que invita a seguir disfrutando. Este vino es particularmente recomendable por su elegancia y equilibrio, características que la añada 2018 potencia, haciendo de él una opción notable para quienes buscan un tinto redondo y accesible.
2018
91 Peñín

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