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I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra

I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra

Fruto de un suelo lleno de piedras volcánicas
I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra
75 cl.
2023
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Sicilia
Zona de elaboración Sicilia
DOC Etna Rosso
Denominación de origen DOC Etna Rosso
I Vigneri di Salvo Foti
Bodega I Vigneri di Salvo Foti
Contiene sulfitos
Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Variedades Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra 2023

Vino tinto Envejecido en madera . 12 meses en barrica de roble francés 500 L.

Estilo I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas

Sobre I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra

Sicilia (Italia), isla estratégica del Mediterráneo, siempre ha sido víctima de invasiones y, en consecuencia, del asentamiento continuo de distintos pueblos. Por lo que no es de extrañar que su dialecto tenga influencias griegas, árabes, normandas, catalanas, españolas y francesas. Todo un compendio de distintas culturas que convierte a la isla en única. Y es en homenaje a esta confluencia de paisajes que Salvo Foti presenta su vino I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra. Un vino que, haciendo uso del término del dialecto siciliano “Vinupetra” cuyo significado es "vino producido en un suelo lleno de piedras", hace hincapié a toda esta tradición ancestral.

Lo cierto es que desde el punto de vista vitícola, en las laderas del volcán Etna ya se practicaba la viticultura desde antes de la llegada de los griegos en el siglo VIII a. C y, en busca de esta originalidad, Salvo crea I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra. Un vino tinto elaborado con las variedades nerello mascalese y nerello capuccio. Son cepas con más de 100 años de edad, plantadas sobre suelo volcánico en una parcela de 0,38 hectáreas a 580 metros sobre el nivel del mar en el municipio de Castiglione di Sicilia, en Etna del Norte. El cultivo de la viña se realiza a mano utilizando productos naturales y ecológicos. En bodega, las uvas son prensadas con suavidad, de las cuales un 30% con raspón. Después maceran con los hollejos durante al menos 15 días en tina de madera de 2500 litros. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas a lo largo de 10 días y seguidamente el vino cría en barricas de 225 y 500 litros durante 12 meses.

Con el propósito de mostrar identidad, tradición y territorio, Vigneri di Salvo Foti Vinupetra se trata de un vino de la DOC Etna Rosso. Un tinto volcánico que nos habla de mineralidad y cuya acidez demuestra una capacidad de guarda extraordinaria.

2019

I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra 2019 es un vino tinto concentrado con intensos aromas de fruta roja y negra, notas minerales y toques de tierra mojada y trufa. En boca es opulento, sabroso y elegante. Un vino en el que la acidez y la estructura tánica están muy bien integradas y que en su juventud muestra toda su vertiente frutal. Ideal para dejar madurar en botella.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 68,13 €

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