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Decántalo
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Biodinámico
Natural
Il moralizzatore Bibby

Il moralizzatore Bibby

Un imprescindible en la revolución del vino natural
Biodinámico
Natural
Il moralizzatore Bibby
75 cl.
2021
92 Decántalo
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Véneto
Zona de elaboración Véneto
IGP Veneto
Denominación de origen IGP Veneto
Il moralizzatore
Bodega Il moralizzatore
Otros espumosos, Vino
100% Vespaiola
Variedades 100% Vespaiola
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Il moralizzatore Bibby 2021

Vino blanco Envejecimiento en fibra de vidrio Biodinámico y Natural. 12 meses en depósitos de acero inoxidable y fibra de vidrio.

Il moralizzatore Bibby 2021 es un vino blanco moderadamente aromático y con un perfil cremoso. En nariz, destacan notas de manzana verde y pera, acompañadas de un toque cítrico que aporta frescura. En boca, su textura es suave y envolvente, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales. El envejecimiento en fibra de vidrio le confiere una pureza y una elegancia únicas, haciendo de cada sorbo una delicia.
 
Estilo Il moralizzatore Bibby
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Risottos, Foie, Pasta, Pizzas, Aperitivo, Platos picantes, Carnes blancas, Pescado blanco, Sushi, Arroces, Pescado azul

Sobre Il moralizzatore Bibby

¿Has oído hablar alguna vez de la vespaiola? Autóctona del norte de Italia, concretamente del Véneto, es una de las variedades más originales que puedas catar. Tradicionalmente su versión más azucarada (la mayoría de veces se pasifica para elaborar vinos dulces) ha cautivado; sin embargo, sus nuevas interpretaciones, como por ejemplo la realizada en Il Moralizzatore Bibby, son simplemente irresistibles. 
 
Fermentado con levaduras autóctonas y con crianza en acero y fibra de vidrio, Il Moralizzatore Brespa marca el comienzo de una nueva etapa. Las producciones industriales e impersonales, basadas en maquinarias y vendimias de grandes rendimientos han dado paso a una vitivinicultura mucho más responsable y comprometida no sólo con el medio ambiente, sino también con los propios viticultores. Parte de este movimiento ha sido liderado por Andrea Dalla Grana y Enrico Frisone los dos fundadores de Il Moralizzatore una bodega que forma parte del cambio. Directamente influenciados por Angiolino Maule, uno de los referentes de la biodinámica, esta pareja pone su conocimiento de animales y compuestos químicos a la noble causa del vino natural, intentando encontrar en todo momento la expresión más pura del terroir. Para ello se ayudan de la biodinámica, cultivando sus cinco hectáreas con abonos verdes, pastos perennes, distintos preparados caseros y nada de productos químicos. Las levaduras autóctonas serán las encargadas de arrancar la fermentación alcohólica tras la maceración con los hollejos. Il moralizzatore Bibby pasará aproximadamente unos seis días en contacto con los hollejos y terminará con un año aproximado de crianza en depósitos de acero y fibra de vidrio. 
 
La transformación ya ha comenzado y es imparable. ¡No la mires y únete! Y si puedes hazlo con Il moralizzatore Bibby. ¡Viva la revolución!
2021
Il moralizzatore Bibby 2021 es un vino blanco moderadamente aromático y con un perfil cremoso. En nariz, destacan notas de manzana verde y pera, acompañadas de un toque cítrico que aporta frescura. En boca, su textura es suave y envolvente, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales. El envejecimiento en fibra de vidrio le confiere una pureza y una elegancia únicas, haciendo de cada sorbo una delicia.
 

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