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Decántalo
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Biodinámico
Il Moralizzatore Cabernere

Il Moralizzatore Cabernere

La puerta de entrada al vino natural italiano
Biodinámico
Il Moralizzatore Cabernere
75 cl.
2022
91 Decántalo
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Véneto
Zona de elaboración Véneto
IGP Veneto
Denominación de origen IGP Veneto
Il moralizzatore
Bodega Il moralizzatore
Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Pinot Noir
Variedades 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Pinot Noir
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Il Moralizzatore Cabernere 2022

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico. 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

Il Moralizzatore Cabernere 2022 es un tinto envejecido en barrica que destaca por su carácter jugoso. En nariz, ofrece aromas intensos de cerezas maduras y moras, acompañados de sutiles notas de vainilla y especias. Al paladar, es suave y equilibrado, con taninos bien integrados y un final persistente. Perfecto para quienes buscan un vino con cuerpo y personalidad sin complicaciones.
 
Estilo Il Moralizzatore Cabernere
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Quesos azules, Hamburguesas, Quesos blandos, Carnes rojas

Sobre Il Moralizzatore Cabernere

Si hasta ahora no has tenido la suerte de probar nada de la bodega italiana Il Moralizzatore, sin duda debes comenzar por aquí: Il Moralizzatore Cabernere. 
 
Según los entendidos del tema este tinto, un coupage de cabernet sauvignon, merlot y pinot noir, es el primer vino que debe probar cualquiera que se acerque por primera vez a esta bodega del norte de Italia. Justo en la provincia del Véneto, en la zona alta del pueblo de Vicenza, sus dos propietarios —Andrea Dalla Grana y Enrico Friso— mantienen la responsabilidad de cultivar unas cinco hectáreas divididas en zonas y por variedades. Una parte de la uva (como la cabernet) llega directa desde el viñedo Mason Vicentino; la otra desde Fara Vicentino, donde se vendimia la gropello, la pinot noir y la merlot.  
 
Il Moralizzatore Cabernere es un vino biodinámico y natural con fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable. Los métodos tradicionales y libres de productos químicos son los principios que rigen la elaboración de este vino.  Evidentemente, también ayudan las condiciones naturales, entre los ríos Astico y Brenta, donde la exposición y la pendiente son favorables, creando unas condiciones exclusivas e irrepetibles en el resto del mundo. En cuanto al suelo, de origen volcánico, se invierten muchos esfuerzos en recuperar su esencia, perdida durante muchos años, y que ahora resurge con más franqueza que nunca. 
 
Il Moralizzatore Cabernere se vendimia con cuidado, en el punto justo de maduración, listas para comenzar su viaje hasta convertirse en vino. Como en el resto de sus vinos, Enrico y Andrea despalillan manualmente los racimos de Il Moralizzatore Cabernere, y lo llevan directamente hasta la prensa, donde consiguen el mosto. Desde aquí, el zumo de uva pasa a los depósitos de acero inoxidable donde fermentará y reposará durante 12 meses. 
 
Después de todo esto ya no tienes excusas para no entrar en el universo de Il Moralizzatore. Y como la ocasión lo merecerá nada como abrir una botella de Il Moralizzatore Cabernere para inmortalizar este gran momento. ¡Salud!
2022
Il Moralizzatore Cabernere 2022 es un tinto envejecido en barrica que destaca por su carácter jugoso. En nariz, ofrece aromas intensos de cerezas maduras y moras, acompañados de sutiles notas de vainilla y especias. Al paladar, es suave y equilibrado, con taninos bien integrados y un final persistente. Perfecto para quienes buscan un vino con cuerpo y personalidad sin complicaciones.
 

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