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Impromptu Sauvignon Blanc

Impromptu Sauvignon Blanc

Untuosidad y aromatismo sauvignon blanc
Impromptu Sauvignon Blanc
75 cl.
2024
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Comunidad Valenciana
Zona de elaboración Comunidad Valenciana
DO Valencia
Denominación de origen DO Valencia
Hispano-Suizas
Bodega Hispano-Suizas
Cava, Vino
Contiene sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Variedades 100% Sauvignon Blanc
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Impromptu Sauvignon Blanc 2024

Vino blanco Fermentado en barrica.

Estilo Impromptu Sauvignon Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Ahumados, Risottos, Pescado blanco, Carnes rojas, Aperitivo, Sushi, Quesos curados

Sobre Impromptu Sauvignon Blanc

Impromptu Sauvignon Blanc es un vino blanco elaborado en la D.O. Utiel-Requena por Bodegas Hispano+Suizas.
Como su nombre indica, se trata de un monovarietal de la variedad Sauvignon Blanc. La uva procede de viñedos de cepas viejas en propiedad de la bodega. Viñedos de escaso rendimiento pero que dan una uva de una gran calidad, plantados en suelos calizo-arcillosos y expuestos a un clima continental con influencias mediterráneas.
La vendimia se realiza de forma manual, y se realiza por la mañana en las horas de menor temperatura para mantener la uva fresca hasta su llegada a la bodega. El traslado de la uva se hace en pequeñas cajas de 15Kg, que ayudan a que llegue a la bodega en las mejores condiciones posibles.
Una vez en la bodega, la uva se mantiene durante 3 días a una temperatura de -10ºC en cámaras frigoríficas, para intentar conseguir una gran extracción de aromas y sabores mediante la rotura de la pared celular de la uva.
La uva se despalilla y estruja para obtener una pasta que se introduce en depósitos de acero inoxidable y se deja macerar durante más de 16 horas a 0ºC.
Una vez finalizada la maceración, se aplica un ligero prensado en prensa neumática para obtener el mosto. Este mosto se decanta durante 24 horas para limpiarlo de impurezas. La fermentación de este mosto se produce en barricas nuevas de roble americano de 400 litros, a una temperatura de 14ºC. Al finalizar la fermentación, Impromptu Sauvignon Blanc se mantiene sobre sus lías hasta el momento del embotellado.
Impromptu Sauvignon Blanc no se filtra, por lo que podrían aparecer precipitados.
Impromptu Sauvignon Blanc es un gran vino blanco, que en anteriores añadas consiguió premios al mejor vino blanco elaborado con Sauvignon Blanc en España y mejor vino blanco de España por parte de la publicación especializada La Semana Vitivinícola.

2023

Impromptu Sauvignon Blanc 2023 es un vino blanco fresco y ligero que destaca por su intensidad aromática. Al olfato, ofrece una fresca explosión de aromas a frutas tropicales como maracuyá y mango, complementadas con sutiles toques de cítricos y hierbas frescas. En boca, se presenta vibrante y refrescante, con una acidez equilibrada que realza los sabores frutales y garantiza un final persistente y agradable. Ideal para disfrutar en cualquier momento.
2022

Impromptu Sauvignon Blanc 2022 se presenta como un vino mineral, joven y vibrante. En nariz, despliega sutiles aromas de frutas cítricas como limón y pomelo, complementados con toques de maracuyá que aportan frescura. En boca, presenta un cuerpo bien definido, ofreciendo una textura suave y un final persistente. Este vino destaca por su equilibrio y claridad, siendo una elección refrescante para cualquier ocasión.
2017 Impromptu Sauvignon Blanc 2017 es un vino blanco cremoso, con estructura y frescor. En esta añada desacan los aromas a fruta fresca tropical con ligeras notas tostadas. En boca es sedoso, con mineralidad y un final muy largo.
2015 Afrutado y denso. Untuoso y de muy buena acidez, muestra un agradable final largo en boca.

Amarillo pálido de toques verdosos.

En nariz se presenta mineral y afrutado. De mucha intensidad e interesante frescor.
2014 Buena presencia de fruta. Untuoso, denso pero suave a la vez.  Fruta tropical, vainilla y algo herbáceo. Con una buena acidez. De final largo y persistente en boca.

De color amarillo dorado a la vista con algunos reflejos de color verde. Limpio y brillante.

Alta intensidad en nariz. Fruta blanca tropical, cítricos, compota, algunas notas tostadas y una cierta mineralidad.
2013 En boca es untuoso, denso, con final largo.

Color amarillo con destellos verdosos.

En nariz se presenta, muy intenso, mineral, con aromas a frutas tropicales.
2011 El ataque de este vino tiene un punto dulzón, por su paso en barrica y trabajo en lías, seguidamente crece una acidez muy equilibrada que aporta frescor al vino. Untuoso, denso, femenino. Es un vino blanco goloso y fresco, muy buen final. Bravo Pablo.

Color amarillo pajizo con reflejos algo verdosos.

Tiene una nariz muy intensa donde destacan fruta compotada y tropical, denota mineralidad. Sutil, fragante, delicado e intenso.
2017
90 Peñín
2016
91 Peñín
2015
92 Peñín
2011
93 Peñín

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

25,60 € IVA inc.
Precio por litro: 34,13 €

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