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Vegano
Jalifa Amontillado Solera Especial VORS

Jalifa Amontillado Solera Especial VORS

Cuerpo y carácter
Vegano
Jalifa Amontillado Solera Especial VORS
50 cl.
94 Parker
95 Decántalo
93 Atkin
94 Peñín
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Detalles
18.00%
Alcohol 18.00%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
DO Jerez-Xérès-Sherry
Denominación de origen DO Jerez-Xérès-Sherry
Williams & Humbert
Bodega Williams & Humbert
Destilados, Vino
Contiene sulfitos
90% Palomino, 10% Pedro Ximénez
Variedades 90% Palomino, 10% Pedro Ximénez
14.0
Servicio 14.0
50 cl.
Volumen 50 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Jalifa Amontillado Solera Especial VORS

Amontillado (50 cl.). 30 años en criaderas y soleras.

Jalifa Amontillado Solera Especial VORS es un vino seco con aromas muy punzantes y complejos con toques de frutos secos y avellana. En boca es salado, equilibrado y persistente.
Estilo Jalifa Amontillado Solera Especial VORS
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo
Maridaje
Ahumados, Aperitivo, Embutidos, Platos especiados

Sobre Jalifa Amontillado Solera Especial VORS

Jalifa Amontillado Solera Especial VORS es un vino generoso elaborado con las variedades Palomino y Pedro Ximénez en la D.O. Jerez-Xérès-Sherry por Williams & Humbert

Williams & Humbert es una bodega especialista en la elaboración de vinos y brandies que se fundó en 1877 por Alexander Williams y Arthur Humbert. Partícipes de la creación de la Denominación de Origen Jezez-Xérès-Brandy, desde entonces conservan parte de sus vinos y brandies en botas de roble de alta calidad. En la actualidad, además de ser conocidos por la elaboración de vinos de Jerez, también trabajan otras zonas como Rueda, Rioja o Ribera de Duero.

Toda la uva de Jalifa Amontillado Solera Especial VORS procede del Pago Balbaína, calificado como Jerez Superior. En bodega se hace decantación estática en frío y fermentación a 22ºC de los mostos de primera yema. Después se fortifica a 15ºC con los mejores destilados de vino. Paso al sistema de Criaderas y Soleras. Por la 15º criadera tiene lugar la crianza biológica bajo velo de flor en bota de roble americano durante un tiempo mínimo de 8 años hasta la 6º criadera para continuar 22 años más en crianza oxidativa hasta llegar a la solera donde se realiza la “saca” para el consumo.

Jalifa Amontillado Solera Especial VORS es un amontillado que expresa cuerpo y carácter de forma muy elegante.
Jalifa Amontillado Solera Especial VORS es un vino seco con aromas muy punzantes y complejos con toques de frutos secos y avellana. En boca es salado, equilibrado y persistente.
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