Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé es un espumoso elaborado por Jané Ventura con la variedad garnacha tinta y perteneciente a la D.O. Cava (Cataluña).
Jané Ventura es una bodega familiar que desde 1914 elabora vinos en el Baix Penedès (Tarragona). En 1985 lanza al mercado sus primeros vinos embotellados y en 1990 su primer cava. Unas producciones de carácter personal que transmiten el lugar donde se encuentran, en el litoral mediterráneo.
Con dos fincas en propiedad con alturas, terrenos y climas distintos, Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé nace en Mas Vilella, una finca de 7 hectáreas que disfruta de un entorno muy singular entre el mar y la montaña y que permite obtener una uva con muy buenas aptitudes aromáticas y gustativas.
En bodega, Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé fermenta a 15 ºC durante 4 semanas. Después realiza una segunda fermentación en botella con una crianza media de 18-30 meses. Se realiza un aclarado manual en pupitres y se añade 4 gr./l de azúcar (licor de expedición) después del degüelle.
Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé es un cava rosado amable, fresco y afrutado que, gracias a su sutil punto dulzón, permite casarlo con todo.