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Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte

Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte

Elegancia de Borgoña con aroma a leyenda
Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte
75 cl.
2023
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or
Denominación de origen AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or
Jean Fery & Fils
Bodega Jean Fery & Fils
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte 2023

Vino tinto .

Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte 2023 nos transporta directamente a los paisajes de Borgoña. Esta añada es ligera y fluida, con una personalidad que deslumbra por su frescura y elegancia en cada sorbo. Al acercar la copa, surgen intensas notas de grosella roja, cereza ácida y fresas silvestres, acompañadas de sutiles matices herbales de eucalipto y lavanda. En el paladar, se percibe un toque ahumado con reminiscencias de corteza de pan y un ligero toque de pimienta negra que se amalgaman de manera excepcional. Su textura sedosa y su acidez vibrante lo hace destacar, mientras que su final especiado y prolongado queda grabado en la memoria. Este vino es recomendable por su equilibrio impecable y su capacidad de evocar emociones ligadas a la delicadeza y complejidad típicas de la región de Borgoña. Su frescura y definición hacen de esta añada 2023 una auténtica joya para disfrutar lenta y placenteramente.

Estilo Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Foie, Hamburguesas, Carnes rojas, Caza, Carnes blancas

Sobre Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte

Cuando pensamos en Chanel No 5, nos vienen a la mente glamour, sofisticación y un toque de audacia… y, por supuesto, Marilyn Monroe. La leyenda cuenta que, en la intimidad de su cama, bajo las sábanas, ella confesaba que solo llevaba unas gotas de aquel perfume icónico. Y qué mejor publicidad para la época que las declaraciones más atrevidas de la mayor sex symbol del mundo. Pero lo cierto es que aquel perfume, además de todo el glamour que lo rodeaba, guardaba un secreto en su composición. Entre sus ingredientes, se dice que las grosellas negras cultivadas por la familia de Domaine Jean Féry habrían formado parte de su creación, un delicado hilo que une el mundo del vino con la perfumería francesa.

Hoy, esa misma pasión por la excelencia se refleja en los vinos de Jean Féry. Y es que esta bodega familiar fundada en 1922 y situada en Échevronne, en Borgoña, produce vinos que combinan precisión, elegancia y autenticidad. Desde los primeros viñedos plantados por Louis Jacob, bisabuelo de Laurent y Frédéric Féry, hasta la expansión y modernización impulsada por Jean-Louis Féry, la familia ha construido un legado sólido, basado en calidad y respeto absoluto por el terroir.

Ubicada entre Savigny-lès-Beaune y Pernand-Vergelesses, la bodega se extiende sobre 32 hectáreas, repartidas entre la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise y la Côte de Nuits, todas cultivadas de manera biológica. Cada parcela tiene un carácter propio: el suelo, la altitud, la orientación solar y la pendiente se combinan para crear vinos con identidad, elegancia y armonía.

En concreto, Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte es un pinot noir que crece en marga caliza, fermenta de manera espontánea y envejece en madera usada. Su crianza es discreta pero precisa; sin maquillaje ni artificios. Cada sorbo refleja la misma sofisticación y delicadeza que un gran perfume, recordándonos que la verdadera elegancia —ya sea en una botella de vino o en una fragancia— reside siempre en los detalles, incluso en algo tan pequeño y esencial como una grosella negra.


 

2023

Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte 2023 nos transporta directamente a los paisajes de Borgoña. Esta añada es ligera y fluida, con una personalidad que deslumbra por su frescura y elegancia en cada sorbo. Al acercar la copa, surgen intensas notas de grosella roja, cereza ácida y fresas silvestres, acompañadas de sutiles matices herbales de eucalipto y lavanda. En el paladar, se percibe un toque ahumado con reminiscencias de corteza de pan y un ligero toque de pimienta negra que se amalgaman de manera excepcional. Su textura sedosa y su acidez vibrante lo hace destacar, mientras que su final especiado y prolongado queda grabado en la memoria. Este vino es recomendable por su equilibrio impecable y su capacidad de evocar emociones ligadas a la delicadeza y complejidad típicas de la región de Borgoña. Su frescura y definición hacen de esta añada 2023 una auténtica joya para disfrutar lenta y placenteramente.

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