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Vegano
Natural
Joan Rubió Essencial

Joan Rubió Essencial

La mejor entrada al mundo de los biodinámicos
Vegano
Natural
Joan Rubió Essencial
75 cl.
2023
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Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Joan Rubió
Bodega Joan Rubió
Pet-Nat, Vino
100% Xarel·lo
Variedades 100% Xarel·lo
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Joan Rubió Essencial 2023

Vino blanco Envejecido en madera Natural y Vegano. 6 meses en barrica de roble francés 500 L y 6 meses en depósito de acero inoxidable.

Joan Rubió Essencial 2023 se distingue por su perfil delicado y refrescante, con una textura suave que lo convierte en una experiencia agradable al paladar. En nariz, destacan aromas de frutas frescas como la manzana verde y la pera, seguidos de un toque floral sutil. En boca, su frescura se combina perfectamente con una suavidad que invita a seguir degustándolo.

Estilo Joan Rubió Essencial
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Arroces, Aperitivo, Sushi, Pescado blanco

Sobre Joan Rubió Essencial

Joan Rubió Essencial es un vino blanco natural sin denominación de origen, elaborado por Joan Rubió en Santa Margarida i els Monjos, Penedès.
 

Joan Rubió director técnico y encargado de viña en Recaredo durante muchos años, inicia su proyecto mas personal sacando al mercado sus primeros vinos de la añada 2015. Elaborados en Cal Tiques, la masía familiar donde Joan ha recuperado las viejas instalaciones donde sus abuelos vinificaban la uva de su pequeña finca.

Todo su viñedo está inscrito al CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) des del año 2009, trabajándolo bajo los principios de la agricultura ecológica y de la biodinámica, minimizando las labores del suelo y dejando cubierta vegetal. En la bodega se trabaja todo por gravedad, por escurrido y sin prensar, con la mínima intervención. Obteniendo así vinos sinceros y muy auténticos.
 

Joan Rubió Essencial es un vino blanco natural elaborado con Xarel·lo de tres pequeños viñedos plantados en suelos calcáreos.

Tras la vendimia manual, la uva se despalilla totalmente y macera con sus pieles en depósitos de acero inoxidable durante 11 días, en este momento se descuba y se trasiega en barricas de 500 litros donde terminará la fermentación alcohólica. La crianza la realiza en estas mismas barricas durante 6 meses y 6 meses más en depósitos de acero inoxidable.
 

 

2023

Joan Rubió Essencial 2023 se distingue por su perfil delicado y refrescante, con una textura suave que lo convierte en una experiencia agradable al paladar. En nariz, destacan aromas de frutas frescas como la manzana verde y la pera, seguidos de un toque floral sutil. En boca, su frescura se combina perfectamente con una suavidad que invita a seguir degustándolo.
2021

Joan Rubió Essencial 2021 presenta un perfil ligero y crujiente, con una textura cremosa que lo hace muy agradable. En nariz, se perciben notas de frutas frescas como la manzana verde y la pera, acompañadas de un sutil toque floral. En boca, su frescura se equilibra con una suavidad que invita a seguir degustándolo. Es un vino que refleja la esencia de su origen, ideal para disfrutar en cualquier momento.                      
2018 Joan Rubió Essencial 2018 es un vino fluido, fresco y crujiente. De nariz intensa, muy floral y ligeramente afrutado. En boca es sedoso con un final muy largo.
2020
91 Parker

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