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Josep Foraster Julieta

Josep Foraster Julieta

Uno de los pocos tintos 100% trepat
Josep Foraster Julieta
75 cl.
2025
75 cl.
2024
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Conca de Barberà
Denominación de origen DO Conca de Barberà
Mas Foraster
Bodega Mas Foraster
Contiene sulfitos
100% Trepat
Variedades 100% Trepat
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Josep Foraster Julieta 2025

Vino tinto Envejecido en hormigón . 7 meses sobre lías en cemento.

Estilo Josep Foraster Julieta
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Pescado azul, Quesos azules, Quesos blandos, Pescado blanco, Carnes rojas, Arroces, Carnes blancas

Sobre Josep Foraster Julieta

Tradicionalmente, siempre fue una variedad muy empleada para la elaboración de rosados. Hasta 1987 cuando por primera vez se vinificó como tinto. La trepat, variedad autóctona de Cataluña, concretamente de la D.O. Conca Barberà, es una uva ligera, afrutada y de buena acidez, que durante años ha sido la protagonista en las cooperativas de la zona. A pesar de ello, hay algunas bodegas que se han salido de lo habitual como es el caso de Josep Foraster que desde muy pronto ha apostado por vinos tintos 100% trepat. La prueba de ello: Josep Foraster Julieta.

Actualmente alrededor del mundo hay un total de 1.100 hectáreas de trepat. De ellas, 1.015 se encuentran en la Conca de Barberà, donde Josep Foraster trabaja 30 hectáreas de viñedo en el pueblo de MontBlanc, en Tarragona (al sur de Cataluña). En el caso de Josep Foraster Julieta las uvas provienen íntegramente de la Vinya de Montornès, de 80 años, a 450 metros sobre el nivel del mar. Su ubicación a la sombra de la Sierra de Miramar y la orientación norte influyen directamente en la maduración de los racimos, ya que las cepas tienen que hacer frente a pocas horas de sol y a suelos arcillosos, fríos y muy poco profundos. En esta zona, con un clima mediterráneo, marcado por vientos húmedos y frías heladas, es muy habitual el fuerte contraste entre el día y la noche.

La forma de trabajar estos viñedos es totalmente ecológica, con la mínima intervención, favoreciendo los trabajos manuales, como la vendimia. La recogida de los racimos se realiza en cajas de 18 Kg y se selecciona en el mismo campo. Posteriormente, en bodega, todo el trabajo se realiza siguiendo el principio de mínima intervención. Nada más comenzar, los racimos de Josep Foraster Julieta se dejan reposar durante 24 horas en unas cámaras frigoríficas para conseguir bajar la temperatura. Esta operación, que se lleva a cabo en muchas bodegas, se realiza con el objetivo de conseguir extraer la mayor parte de los aromas propios de la variedad. Una vez que se ha conseguido llevar las uvas por debajo de los 5 °C, la elaboración de Josep Foraster Julieta tomará dos caminos: por un lado, un 20% de la uva se procesa y se fermenta con raspones; el resto de la vendimia fermentará sin raspones. Ambos procesos, siempre en huevos de cemento, se realizarán de forma espontánea a partir de levaduras autóctonas y se dejará macerar durante 30 días. Por último, Josep Foraster Julieta se descuba y se prensa, consiguiendo finalmente el vino, que tendrá una crianza de siete meses en huevos de hormigón (donde estará en contacto con sus lías). Durante este tiempo, en el que el vino estará en reposo, Josep Foraster Julieta realizará la fermentación maloláctica, terminando de redondear su carácter.

Una elaboración de lujo a la altura de toda una verdadera joya como la trepat.

2023

Josep Foraster Julieta 2023 es un vino tinto que seduce con su frescura y ligereza. Al primer sorbo, revela una paleta de sabores frutales, destacando la cereza, la frambuesa y un toque de moras, que danzan en armonía con su carácter joven y vivaz. Su textura jugosa y suave lo convierte en un vino fácil de beber, perfecto para quienes buscan disfrutar de la pura expresión de la fruta en su copa.
2022

Josep Foraster Julieta 2022 despierta los sentidos con su carácter frutal y fresco. En nariz, se destacan aromas a cerezas y fresas maduras, con un toque de frambuesas que invitan a un trago. En boca, mantiene esa promesa de fruta, mostrándose jugoso, con una acidez vibrante que aporta vivacidad. Su paso por el paladar es amable y ligero, lo que lo hace un tinto joven y accesible, perfecto para quienes buscan disfrutar de la pura expresión de la fruta sin complicaciones.
2021

Josep Foraster Julieta 2021 es un vino jugoso, de color cereza rubí, con ribetes violáceos. En nariz demuestra un fuerte carácter especiado, con notas a pimienta, laurel, rosas secas, piedra pómez y cera de abeja. En boca es fresco, con toques de regaliz y fruta roja. Taninos ligeros y muy finos.
2023
92 Parker
2022
94 Parker
2021
93 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 28,33 €

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