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Decántalo
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Biodinámico
Vegano
Natural
Judith Beck Bambule! Pet Nat P

Judith Beck Bambule! Pet Nat P

La revuelta efervescente de Burgenland
Biodinámico
Vegano
Natural
Judith Beck Bambule! Pet Nat P
75 cl.
2023
93 Decántalo
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Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Burgenland
Zona de elaboración Burgenland
Pet-Nat
Tipo de espumoso Pet-Nat
Judith Beck
Bodega Judith Beck
Pet-Nat, Vino
60% Saint Laurent, 40% Pinot Noir
Variedades 60% Saint Laurent, 40% Pinot Noir
6.0
Servicio 6.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Judith Beck Bambule! Pet Nat P 2023

Pet-Nat Biodinámico, Natural y Vegano.

Judith Beck Bambule! Pet Nat P 2023 es un espumoso vibrante que conquista con su carácter afrutado. En nariz, se perciben agradables aromas de miel de flor silvestre y un toque refrescante de helado de fresa con limón. Al probarlo, cada sorbo es una explosión de frescura con una acidez equilibrada y un leve dulzor que lo hace muy fácil de disfrutar. Ideal para quienes buscan una bebida animada y con personalidad.                      

Estilo Judith Beck Bambule! Pet Nat P
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Postres dulces, Sushi, Marisco

Sobre Judith Beck Bambule! Pet Nat P

Protestas callejeras, revoluciones políticas, disturbios civiles… Las revueltas son situaciones de agitación popular con un componente de protesta o conflicto social. Estas acciones suelen surgir como respuesta a la insatisfacción generalizada con las estructuras políticas, sociales o económicas existentes, y buscan instigar un cambio significativo. Es con esta idea irreverente de desafiar lo establecido que Judith Beck nos presenta unos vinos de lo más disruptivos. Acérrima defensora de los vinos naturales, esta bodega austriaca de Burgenland, nos presenta una linea de vinos bajo el nombre Bambule (que significa revuelta) que es toda una declaración de intenciones. Una auténtica rebelde con causa; la de reivindicar la mínima intervencion y la máxima dedicación.

Así nos presenta Judith Beck Bambule! Pet Nat P, un pétillant naturel (“naturalmente espumoso” en francés) que se muestra salvaje, fresco y de lo más rebelde. Elaborado en la finca familiar situada en el municipio de Gols (Burgenland) con las variedades saint laurent y pinot noir, las cepas, plantadas sobre suelos francos y arcillosos, se trabajan de forma ecológica, limitando los rendimientos y asegurando la madurez de la fruta en el momento de la cosecha. La vendimia es completamente manual y, una vez en bodega, las uvas seleccionadas se prensan con cuidados para iniciar la fermentación con levaduras autóctonas. Antes de que haya terminado completamente su fermentación, se embotella  para que las levaduras consuman los azúcares naturales presentes todavía en el vino y produzcan dióxido de carbono. Este proceso da como resultado burbujas naturales en el vino, un método ancestral en el que no se utilizan ni aditivos ni manipulación adicional.

Así, mostrando la expresión pura y vívida de los varietales y el carácter único de la añada, Judith Beck Bambule! Pet Nat P es un espumoso que rompe esquemas. Un ejemplo destacado del gran momento que está viviendo el vino de mínima intervención actualmente en Burgenland. ¡Toda una revolución en el mundo más convencional del vino!   

 

2023

Judith Beck Bambule! Pet Nat P 2023 es un espumoso vibrante que conquista con su carácter afrutado. En nariz, se perciben agradables aromas de miel de flor silvestre y un toque refrescante de helado de fresa con limón. Al probarlo, cada sorbo es una explosión de frescura con una acidez equilibrada y un leve dulzor que lo hace muy fácil de disfrutar. Ideal para quienes buscan una bebida animada y con personalidad.                      
2022

Judith Beck Bambule! Pet Nat P 2022 es un espumoso joven y vibrante con un color delicado similar a la piel de cebolla. En nariz, se perciben aromas de ruibarbo, piel de almendra y un toque de té rooibos, junto con notas de pomelo rosado. Al probarlo, destaca su textura firme y un perlaje muy fino. Los sabores de fresas y suelo de bosque se combinan con una acidez equilibrada y un ligero dulzor, culminando en un final afrutado y extremadamente agradable.                        


 

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