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Biodinámico
Vegano
Natural
Julien Meyer Zellberg

Julien Meyer Zellberg

Un riesling elegante que honra la sabiduría ancestral de Alsacia
Biodinámico
Vegano
Natural
Julien Meyer Zellberg
75 cl.
2023
92 Parker
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Alsacia
Zona de elaboración Alsacia
Domaine Julien Meyer
Bodega Domaine Julien Meyer
50% Riesling, 50% Sylvaner
Variedades 50% Riesling, 50% Sylvaner
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Julien Meyer Zellberg 2023

Vino blanco Biodinámico, Natural y Vegano.

Estilo Julien Meyer Zellberg
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Sushi, Pescado azul, Ensaladas, Marisco

Sobre Julien Meyer Zellberg

A veces, los consejos de nuestros mayores nos suenan a sabiduría de otro tiempo, pero no es hasta que los vivimos en carne propia cuando realmente entendemos lo que querían decir. Esto fue exactamente lo que le ocurrió a Patrick Meyer, un viticultor que heredó los viñedos de su padre, el enólogo Julien Meyer, después de su fallecimiento.

Al principio, sin seguir los pasos ecológicos que su padre había comenzado, Patrick decidió adoptar las prácticas convencionales que había aprendido en su escuela de vinos, utilizando pesticidas y herbicidas, convencido de que ese era el camino correcto. Pero, pronto se dio cuenta de que algo no iba bien: la salud del suelo y las vides empezaba a deteriorarse, los vinos perdían su esencia y la calidad descendía. Fue entonces cuando, con humildad y reflexión, decidió regresar a los métodos de su padre, y sus vinos recobraron la vida.

Un claro ejemplo de este renacimiento es Julien Meyer Zellberg, una joya de Alsacia que, con paciencia y dedicación, captura lo mejor de la región. Sus viñedos biodinámicos, con más de 30 años de antigüedad y plantados sobre suelos de margas y limo, permiten que las uvas de riesling y sylvaner crezcan en condiciones óptimas. Después de una vendimia manual cuidadosa, las uvas son trasladadas a la bodega, donde se seleccionan a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y hormigón a temperatura controlada, y el vino madura durante varios meses sobre las lías finas.

El resultado es Julien Meyer Zellberg, un vino elegante, con una pureza inconfundible, que refleja el trabajo bien hecho y nos recuerda que, al final, la verdadera sabiduría está en seguir el camino que honra la tierra.

2021

Julien Meyer Zellberg 2021 se presenta con un color amarillo claro y brillante que atrapa la mirada. En nariz, este vino blanco ligero sorprende con aromas frescos de pera, manzana, melocotón y ciruela mirabel, combinados con sutiles toques minerales. Al probarlo, revela un sabor seco y bien equilibrado, con una textura ligera y crujiente que acaricia el paladar. Termina con un final cautivador, lleno de carácter y acompañado de una persistente nota mineral.
 
2023
92 Parker

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