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Justinos Boal 10 Years

Justinos Boal 10 Years

Generoso de Madeira
Justinos Boal 10 Years
75 cl.
90 Parker
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Detalles
19.00%
Alcohol 19.00%
Madeira
Zona de elaboración Madeira
DOP Madeira
Denominación de origen DOP Madeira
Justinos Madeira
Bodega Justinos Madeira
Contiene sulfitos
100% Boal
Variedades 100% Boal
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Justinos Boal 10 Years

Madeira (75 cl.).

Justinos Boal 10 Years es un vino generoso con aromas de chocolate negro, melaza y caramelo. En boca encontramos notas de frutos secos, especias y nueces. Presenta un final persistente y largo.
Estilo Justinos Boal 10 Years
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo
Maridaje
Postres dulces

Sobre Justinos Boal 10 Years

Justinos Boal 10 Years es un vino generoso elaborado por la bodega portuguesa Justino’s Madeira con la variedad Boal en DOP Madeira.

Justino’s Madeira fue fundada en el año 1870 por Justino Henrique Freitas en Madeira para elaborar vinos propios de la isla. En 1993 se une a uno de los mayores grupos franceses para la producción y distribución de licores y vinos de licor: C.O.F.E.E.P, también conocida como La Martiniquaise. En la actualidad es una de las empresas productoras y exportadoras de vino más antiguas de la isla y es la que tiene las existencias más grandes de madera envejecida.

Justinos Boal 10 Years procede de viñedos plantado en pequeñas terrazas llamadas poios sobre suelos de naturaleza volcánica con basalto, trazas, toba, escoria y conglomerados. Teniendo en cuenta la orografía de la isla, la mecanización es prácticamente imposible y se practica una agricultura tradicional de forma manual.

Justinos Boal 10 Years entra en bodega para despalillarse, aplastarse y prensarse. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y con tiempos de remontaje. Después de 4 ó 5 días se interrumpe la fermentación por agregar alcohol vinoso de 96%. Finalmente se deja envejecer por el sistema tradicional de Canteiro en barricas de roble francés y americano de diferentes capacidades durante 10 años.

Fruto del tradicional sistema canteiro típico de la isla de Madeira nace Justinos Boal 10 Years. Un vino generoso muy especial elogiado en el mundo entero por su gran complejidad.

Justinos Boal 10 Years es un vino generoso con aromas de chocolate negro, melaza y caramelo. En boca encontramos notas de frutos secos, especias y nueces. Presenta un final persistente y largo.
90 Parker

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