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K. Descombes Moulin à Vent

K. Descombes Moulin à Vent

La excelencia embotellada
K. Descombes Moulin à Vent
75 cl.
2022
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Beaujolais
Zona de elaboración Beaujolais
AOC Moulin-à-Vent
Denominación de origen AOC Moulin-à-Vent
K. Descombes
Bodega K. Descombes
Contiene sulfitos
100% Gamay
Variedades 100% Gamay
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata K. Descombes Moulin à Vent 2022

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 10 meses en barricas de roble francés.

Estilo K. Descombes Moulin à Vent
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos azules, Hamburguesas, Quesos blandos, Carnes rojas, Caza, Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados

Sobre K. Descombes Moulin à Vent

Viticultura respetuosa, vinificaciones naturales y el apellido Descombes como colofón a todo esto. Se puede decir que pocos vinos están a la altura de este, ¿verdad? No hace falta ser muy avispado para darse cuenta de que K. Descombes Moulin à Vent no es un vino cualquiera. 
 
En general, el apellido Descombes siempre ha sido una garantía. Representativo de ser durante años uno de los mejores vignerons de Francia, el siguiente capítulo de la historia de esta familia sigue con Kevin, hijo de Georges Descombes y última generación, que desde 2013 da sus pequeños pasos en solitario. Desde sus seis hectáreas de viñedo, este joven de apenas 30 años ha demostrado que sabe lo que hace, enamorando a catadores y apasionados del vino con sus cultivos y vinificaciones totalmente naturales. De hecho, Kevin Descombes forma parte de un grupo de jóvenes promesas que han sabido remontar la calidad de los afamados tintos de la A.O.C. Beaujolais, inaugurando una nueva etapa que dará mucho de que hablar. 
 
En este sentido, Kevin Desombes viene pisando fuerte con K. Descombes Moulin à Vent, apostando por una de las zonas más reconocidas del sur de la Borgoña. Para ser más exactos, Moulin à Vent es el crû “que encarna el prestigio y el orgullo” de esta apelación. Entre los pueblos de Romanèche-Thorins y Chénas, se dan las condiciones perfectas para conseguir uvas de calidad: clima templado (con influencias continentales, atlánticas y mediterráneas) y suelos donde se mezcla el granito, la piedra caliza, la marga y la arenisca. Tanto en K. Descombes Moulin à Vent, como en el resto de sus vinos, Kevin Descombes realiza todas las tareas a mano, evitando usar cualquier producto químico. Igualmente, la gamay es parte fundamental en la vida de Kevin Descombes (en concreto es la uva que predomina en los viñedos de su padre), así que podemos estar tranquilo que Kéké —nombre con el que lo conocen sus amigos—, sabe lo que hace. 
 
Similar ocurre en bodega, cuando K. Descombes Moulin à Vent es preparado para comenzar la fermentación. En este punto Kevin se limita siempre a supervisar, dejando que el trabajo duro lo realicen las levaduras autóctonas que arrancarán a bregar de forma totalmente espontánea. Esto y las maceraciones cortas son algunas de las señas de identidad de este joven vigneron. 
 
En resumidas cuentas, K. Descombes Moulin à Vent no se trata de un vino ordinario. Es un tinto que representa mucho más: tradición familiar, total respeto por la naturaleza, amor y pasión por un oficio… ¿De verdad te lo vas a perder?
2021

K. Descombes Moulin à Vent 2021 es un tinto que cautiva con su carácter joven y su cuerpo ligero. Al olfato, despliega una paleta aromática donde se entrelazan las cerezas y frambuesas con toques sutiles de especias. En boca, se presenta con una frescura mineral y una textura que fluye suavemente, dejando una impresión de elegancia y vivacidad. Este vino es una elección perfecta para aquellos que buscan disfrutar de la expresión pura de la fruta con un toque especiado.

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Precio por litro: 39,27 €

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