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Natural
Kamara Nimbus Ritinitis

Kamara Nimbus Ritinitis

Fuerte tradición griega con un enfoque amplio de lo natural
Natural
Kamara Nimbus Ritinitis
75 cl.
2025
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
North Greece
Zona de elaboración North Greece
Retsina Traditional Appellation
Denominación de origen Retsina Traditional Appellation
Kamara
Bodega Kamara
100% Assyrtiko
Variedades 100% Assyrtiko
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Kamara Nimbus Ritinitis 2025

Orange wine Natural y .

Estilo Kamara Nimbus Ritinitis
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Platos especiados, Platos picantes, Marisco, Pescado blanco

Sobre Kamara Nimbus Ritinitis

"El verdadero viticultor es la naturaleza, el hombre es su ayudante". Bajo esta premisa Dimitrios Kioutsoukis, su mujer Eleftheria y su hija Stavroula han creado su propio proyecto en Tesalónica, cerca de Salónica, en el norte de Grecia. Zona conocida desde la antigüedad por sus vinos, toda la familia dejó la ciudad y se trasladó allí en busca del verdadero sabor de la vida. Apasionados por los principios de la permacultura,  plantaron 11 hectáreas de viñas y crearon los vinos naturales kamara. Para ello, cada uno de sus vinos fermentan de forma natural con levaduras autóctonas, no llevan sustancias enológicas añadidas y se embotellan sin filtración y sin sulfitos añadidos.

Uno de sus vinos, Kamara Nimbus Ritinitis es un orange wine que nace de unos viñedos de la variedad assyrtiko plantados en suelo franco arcilloso limoso. Todo el trabajo es y  los tratamientos se realizan con preparados de origen vegetal, compost y estiércol. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración, se vendimia manualmente y se traslada de inmediato a la bodega. Allí las uvas maceran y después se lleva a cabo la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Durante esta vinificación y, siguiendo una antigua receta tradicional, se añade resina de árbol. De esta manera se consigue un vino con un sabor muy específico y original.

Con un enfoque amplio de lo natural, la familia Kioutsoukis nos presenta un vino con fuerte tradición griega. Kamara Nimbus Ritinitis es un orange wine con la denominaciónn Retsina Traditional Appellation que sorprende por su complejidad aromática, frescura y versatilidad.

 

2021

Kamara Nimbus Ritinitis 2021 es un orange wine fresco con aromas de árbol de té, madera mojada y hierbas medicinales. En boca es fresco, complejo y salino. Un vino diferente con buena estructura y muy sorprendente.

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