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Natural
Kamara Shadow Play Red

Kamara Shadow Play Red

Un tinto natural para desmarcarse de lo convencional
Natural
Kamara Shadow Play Red
75 cl.
2021
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
North Greece
Zona de elaboración North Greece
PGI Thessaloniki
Denominación de origen PGI Thessaloniki
Kamara
Bodega Kamara
100% Xinomavro
Variedades 100% Xinomavro
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Kamara Shadow Play Red 2021

Vino tinto Natural y . 12 meses en barrica.

Estilo Kamara Shadow Play Red
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Quesos curados, Carnes rojas, Arroces

Sobre Kamara Shadow Play Red

Desde principios de los años 2000, cuando Dimitrios Kioutsoukis plantó sus 11 hectáreas de viñedo, siempre tuvo muy claro una cosa: la elaboración de sus vinos siempre sería natural, huyendo de aquellos mostos sulfitados en el campo, con cientos de intervenciones químicas. Al parecer él se sentía como Karagiozis, un popular personaje griego del teatro de sombras (protagonista de muchas historias), que con su picarescas y astucia siempre estuvo en contra de los ricos conquistadores, responsable del deterioro de Grecia. En su caso, Dimitrios Kioutsoukis no lucha contra los poderosos, sino contra los vinos convencionales que poco a poco van deteriorando la naturaleza. Por este motivo, y como no podía ser de otra forma, Kioutsoukis se inspira en esta historia para dar nombre a su vino Kamara Shadow Play Red.

Kamara Shadow Play Red es un tinto natural, monovarietal, elaborado con xinomavro, una de las variedades autóctonas propias del norte de Grecia. En concreto los viñedos de Kioutsouki se ubican en las laderas de Mygdonya, a unos 30 Km de Tesalónica, en una zona que durante varios siglos se dedicó al cultivo del viñedo. Esta tradición, que a día de hoy Dimitrios se afana por recuperar, se perdió en parte a comienzos del 1900, con la llegada de la filoxera. Ahora Dimitrios, ayudado de su familia, vuelve a poner en práctica este saber hacer milenario, con sus cepas cultivadas biodinámicamente, donde la naturaleza sabe hacer y el enólogo es un mero “ayudante” (según explica Dimitrios).

Las cepas de ​​xinomavro crecen sobre suelos de esquisto, donde se mezclan las arcillas y las arenas, a una altura de 140 metros sobre el nivel del mar. En Tesalónica, considerado la segunda capital de Grecia, predomina el clima mediterráneo, con inviernos suaves y veranos calurosos que se ven refrescados por las brisas marinas. También es muy importante el Vardaris, un conocido viento del noroeste que sopla durante todo el año, influyendo obviamente en las cepas y su maduración. Todos estos factores se dejarán notar en Kamara Shadow Play Red, ya que en bodega la elaboración será lo menos intervencionista posible. Para comenzar, la vendimia de Kamara Shadow Play Red será manual, con fermentaciones espontáneas a partir de levaduras autóctonas y en pleno contacto con los hollejos. Kamara Shadow Play Red tendrá una crianza de 12 meses (aproximadamente) en barricas viejas. Tres de estos meses serán en contacto con sus lías (y sus correspondientes removidos). Finalmente, hay que recordar que Kamara Shadow Play Red no se añadirá ningún tipo de sulfitos, y tampoco será clarificado ni filtrado: simplemente tendrá una estabilización tartárica. 

Todo el sabor y toda la pureza, sin maquillajes, de la PGI Thessaloniki.

2020

Kamara Shadow Play Red 2020 es un tinto concentrado, de color rojo oscuro, muy complejo. En nariz aparecen los frutos rojos, la vainilla, la ciruela, el tomate y la aceituna negra. En boca tiene cuerpo, con taninos bien integrados. Voluminoso y muy sabroso. Final persistente.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 29,33 €

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