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Kumeu River Cremant

Kumeu River Cremant

Método tradicional al más puro estilo francés
Kumeu River Cremant
75 cl.
90 Parker
92 Decántalo
92 Suckling
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Hawke's Bay
Zona de elaboración Hawke's Bay
Otros espumosos
Tipo de espumoso Otros espumosos
Kumeu River
Bodega Kumeu River
Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Variedades 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Kumeu River Cremant

Otros espumosos Brut Agricultura respetuosa.

Kumeu River Cremant es un espumoso cremoso y seco (menos de 12 g/l de azúcar). En nariz es limpio y fresco, potente, con aromas muy marcados a limón, bollería y flores secas. En boca es sabroso y fresco, crujiente y vivo, con marcados sabores a panadería. Final largo.

Estilo Kumeu River Cremant
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Platos picantes, Arroces

Sobre Kumeu River Cremant

Si a alguien hay que reconocer la situación actual y la fama de la que goza el vino de Nueva Zelanda (que exporta el 90% de su producción) es al pueblo croata. Para ser más exactos estos colonos, conocidos en la zona como dalmatians ( región croata que se encuentra en la costa del mar Adriático), fueron algunos de los que desarrollaron la tradición vinícola de esta tierra. Aunque la mayoría llegaba buscando oro y la goma kauri (muy demandada como barniz y otros productos), un grupo terminó cultivando viñedos y produciendo vinos que eran considerados de baja calidad por sus vecinos ingleses.

No muy lejos de esta versión se encuentra la historia de los Brajkovich, una familia croata llegada a Nueva Zelanda en 1937 y que ha conseguido convertirse en una de las bodegas principales del país, con un gran número de reconocimientos. Del trabajo de Mick y Katé Brajkovich - que también habían cultivado pequeños viñedos y habían elaborado su propio vino en su país de origen- nació Kumeu River dirigido actualmente por Michael, Marijana, Milan y Paul, tercera generación y nietos de este matrimonio. Bajo su dirección se produce actualmente Kumeu River Cremant, un espumoso coupage seco de chardonnay y pinot noir.

En general los cremants son espumosos que se elaboran de la misma forma que el champagne, pero que no pueden ser etiquetados de esta forma ya que no se elaboran ni producen dentro de la A.O.C. Champagne. En principio (y según asegura la bodega), este espumoso - elaborado mediante el método tradicional con segunda fermentación en botella - ha conseguido sorprender a todos los que lo han catado. Si esto es así (es mejor asegurarse copa en mano), esta afirmación se debe principalmente a la selección de las uvas que crecen en los mejores viñedos de la bodega. Entre ellos se encuentra el viñedo de Hawkes Bay, en Rays Road, en la Isla Norte de Nueva Zelanda, adquirido en 2017 por la empresa y donde se vendimian las uvas para este espumoso. En este enclave se cultivan distintas variedades. Todas ellas crecen a una altura elevada, sobre suelos de piedra caliza que retienen muy bien el agua (con unas precipitaciones medias anuales de 786 mm).

A la hora de elaborar un cremant, el espumoso debe cumplir unos requisitos fundamentales para ser considerado como tal: vendimia manual, prensados de racimos enteros con una extracción limitada (100 litros de mostos por cada 150 kg de uvas) y un mínimo de 9 meses de envejecimiento. Kumeu River Cremant los cumple todos. Las dos fermentaciones -la primera en depósitos de acero inoxidable (con levaduras autóctonas) y la segunda en botella- terminarán de dar el toque a este espumoso. Historia viva de la industria vinícola de Nueva Zelanda.

Kumeu River Cremant es un espumoso cremoso y seco (menos de 12 g/l de azúcar). En nariz es limpio y fresco, potente, con aromas muy marcados a limón, bollería y flores secas. En boca es sabroso y fresco, crujiente y vivo, con marcados sabores a panadería. Final largo.
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