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L'Enclòs de Peralba Pét-Nat

L'Enclòs de Peralba Pét-Nat

Vivaz, fresco y chispeante
Biodinámico
Vegano
L'Enclòs de Peralba Pét-Nat
75 cl.
2025
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
L'Enclòs de Peralba
Bodega L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Vino
Contiene sulfitos
100% Malvasía de Sitges
Variedades 100% Malvasía de Sitges
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata L'Enclòs de Peralba Pét-Nat 2025

Pet-Nat Biodinámico, y Vegano.

Estilo L'Enclòs de Peralba Pét-Nat
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Arroces

Sobre L'Enclòs de Peralba Pét-Nat

Tras una empresa que lleva seis generaciones elaborando espumosos de alta calidad, es inevitable la necesidad de buscar innovación y diferenciación para seguir manteniéndose en la cumbre. Dos atributos que, por suerte, las llevan de serie Roc y Leo Gramano, los dos miembros más jóvenes de la bodega que, a pesar de su juventud, están sobradamente preparados. Por un lado, Roc es un enólogo que ha colaborado con distintas bodegas de todo el mundo y Leo es un ingeniero industrial que ha trabajado como consultor en inteligencia de negocio. Juntos lanzan L'Enclòs de Peralba, su proyecto más personal donde incluyen tendencia, sostenibilidad y ecología con un único objetivo de enriquecer el territorio Penedès (Cataluña).

Y como muestra nos presentan L'Enclòs de Peralba Pét-Nat, un espumoso ancestral elaborado a partir de la variedad autóctona malvasía de Sitges. Se trata de una uva ideal para la creación de espumosos gracias a su acidez y bajo pH y que, a través de una agricultura orgánica y biodinámica, se mantienen todas sus cualidades intrínsecas. En bodega se sigue una elaboración artesanal con una única fermentación que se inicia en el depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas y finaliza en la botella con cierre de chapa, donde queda atrapado el carbónico.  

L'Enclòs de Peralba Pét-Nat se trata de un espumoso con menos burbuja, moderado grado alcohólico y mínima intervención. Tal y como lo nombran los franceses, un pétillant naturel de producción muy reducida que no tiene mayor pretensión que la de aportar un disfrute inmediato, con una excelente relación calidad-precio.

 

2021

L'Enclòs de Peralba Pét-Nat 2021 es un espumoso afrutado con aromas de fruta blanca, notas cítricas y toques de hierbas mediterráneas. En boca es fresco, ligero y afrutado. Un vino con una burbuja alegre, una acidez marcada y un final apetitoso.
2020

L'Enclòs de Peralba Pét-Nat 2020 es un espumoso afrutado con ricos aromas cítricos, notas de fruta blanca y toques de lavanda. En boca presenta una frescura adictiva con una acidez vivaz y una burbuja chispeante.



 

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Precio por litro: 23,47 €

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