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La Dame de Boüard

La Dame de Boüard

La interpretación más fresca y directa de un savoir-faire legendario
La Dame de Boüard
75 cl.
2023
90 Suckling
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Burdeos
Zona de elaboración Burdeos
AOC Montagne Saint-Émilion
Denominación de origen AOC Montagne Saint-Émilion
Château Clos de Boüard
Bodega Château Clos de Boüard
Contiene sulfitos
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata La Dame de Boüard 2023

Vino tinto Envejecido en madera. 14 meses en barricas de roble francés.

La Dame de Boüard 2023 seduce desde el primer momento con sus intensos aromas de grosella negra y jugosa mora, envueltos en delicadas notas de violeta. Un sutil toque especiado de clavo y pimienta añade profundidad y misterio a su bouquet. En boca, este vino se revela jugoso y fresco, con un cuerpo medio que acaricia el paladar. Los taninos de este vino están maravillosamente equilibrados, proporcionando una estructura firme pero accesible. Esta añada promete ser una excelente elección para quienes buscan un vino elegante y expresivo, gracias a su armonioso balance entre frutosidad y suavidad.

Estilo La Dame de Boüard
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Arroces

Sobre La Dame de Boüard

En la tradición bordelesa existe una figura llena de inteligencia y generosidad conocida como el "segundo vino". Nació en las grandes propiedades o châteaux para dar destino a aquellas uvas de viñedos propios que, por provenir de cepas más jóvenes o de parcelas con un perfil más fresco, no se destinan al grand vin principal, pero mantienen intacta la firma de la casa. Coralie de Boüard, criada bajo el amparo de una de las estirpes más veneradas de la orilla derecha de Burdeos, trasladó esa misma exigencia a su proyecto personal en Montagne-Saint-Émilion. La Dame de Boüard es la expresión más cercana, directa y seductora de esta filosofía. Un tinto diseñado para disfrutar de la distinción y la maestría de una gran familia elaboradora sin necesidad de esperar años en la bodega ni reservar la botella para una ocasión excepcional.

Desde Montagne-Saint-Émilion, una de las denominaciones satélite más prestigiosas situadas al norte de Saint-Émilion, este vino procede de parcelas cuidadosamente seleccionadas dentro de la finca. Cepas que crecen sobre suelos donde la arcilla se combina con la piedra caliza, una mezcla perfecta que permite a la planta retener la humedad justa durante las temporadas calurosas mientras aporta una marcada frescura mineral. El clima de la zona es de carácter oceánico templado, con inviernos suaves y veranos cálidos moderados por la cercanía de los ríos, lo que garantiza una maduración progresiva y pausada. La variedad dominante es la merlot, acompañada de pequeños porcentajes de cabernet franc y cabernet sauvignon que completan la mezcla. Siguiendo una filosofía de cultivo muy respetuosa con el entorno, los trabajos en la viña se realizan con rigor y precisión para preservar la biodiversidad del suelo.

La elaboración de La Dame de Boüard se cuida con la misma atención y metodología que los vinos de máxima gama del château. La vendimia se realiza de forma manual y mecánica con selección óptica para garantizar que solo las uvas en perfecto estado sanitario entren en la bodega. Una vez recibidos, los racimos se despalillan, separando los granos de la parte verde o raspón, y se conducen a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El mosto realiza allí la fermentación alcohólica, el proceso biológico en el que las levaduras transforman los azúcares en alcohol, acompañada de extracciones suaves para obtener color y taninos sedosos sin caer en la sobreextracción. Completada la fermentación, el vino realiza la fermentación maloláctica y pasa a criar en barricas de roble francés donde se afina durante meses antes de su embotellado.

La Dame de Boüard es un tinto expresivo, amable y de una finura irresistible. La prueba incontestable de que la alta aristocracia de Burdeos también sabe ser cercana, jugosa y profundamente apetecible. 

2023

La Dame de Boüard 2023 seduce desde el primer momento con sus intensos aromas de grosella negra y jugosa mora, envueltos en delicadas notas de violeta. Un sutil toque especiado de clavo y pimienta añade profundidad y misterio a su bouquet. En boca, este vino se revela jugoso y fresco, con un cuerpo medio que acaricia el paladar. Los taninos de este vino están maravillosamente equilibrados, proporcionando una estructura firme pero accesible. Esta añada promete ser una excelente elección para quienes buscan un vino elegante y expresivo, gracias a su armonioso balance entre frutosidad y suavidad.
2023
90 Suckling
2018
89 Parker

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