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Natural
La Fita Sumoll Negre

La Fita Sumoll Negre

Un sumoll que respira Penedès
Natural
La Fita Sumoll Negre
75 cl.
2023
92 Peñín
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Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
La Fita
Bodega La Fita
Otros espumosos, Vino
100% Sumoll
Variedades 100% Sumoll
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata La Fita Sumoll Negre 2023

Vino tinto Envejecido en madera Natural y . 4 meses en barricas de roble.

La Fita Sumoll Negre 2023 irrumpe con su vibrante color cereza de capa baja, invitando a sumergirse en su carácter ligero y afrutado. En nariz, despliega un equilibrio armonioso con sutiles notas de especias y un toque de hierbas silvestres, evocando paseos por el bosque mediterráneo. En boca, su naturaleza fina y fluida se desliza suavemente, ofreciendo una experiencia fácil y desenfadada que encantará a quienes buscan un vino sin complicaciones. Este vino tinto destaca por su autenticidad juvenil y encanto refrescante, ideal para aquellos que disfrutan de vinos que reflejan la esencia pura de la uva sin excesos.

Estilo La Fita Sumoll Negre
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Pescado blanco, Arroces, Carnes blancas, Embutidos, Ensaladas

Sobre La Fita Sumoll Negre

La Fita, como explica su creador Martí Torrallardona, elabora “Vins Personals”: vinos personales, en el sentido más auténtico del término. Su proyecto nace en 2021 y parte de una idea sencilla y poderosa de dar valor a los viñedos familiares y a las variedades autóctonas del Penedès, dejando que cada parcela cuente su propia historia sin artificios, sin prisas y sin perder la mirada campesina.

La Fita Sumoll Negre es un vino que nace en Can Catasús, un parcela familiar que incluye la variedad sumoll, una uva histórica del Penedès que durante años estuvo relegada y que hoy recupera su espacio gracias a proyectos sensibles como este.

El viñedo se asienta sobre un suelo arenoso, que aporta finura, frescura y una expresión directa del fruto. La uva se vendimia a mano y se vinifica con delicadeza: despalillado, una maceración de 7 días con pigeage para extraer suavemente color y estructura, y fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable. La fermentación termina en barricas usadas y damajuanas, afinando la textura sin dominarla. Finalmente, el envejecimiento es breve pero significativo: 4 meses entre barricas americanas usadas de 225 litros y damajuanas de 54 litros, un equilibrio que conserva la frescura varietal y suma complejidad y sutileza.

La Fita Sumoll Negre es delicado, fresco, preciso y honesto, que celebra el carácter ligero y tenso de la variedad, sin buscar músculo ni artificio. Un sumoll que respira paisaje mediterráneo, recuerda la tradición y habla del Penedès.

 

2023

La Fita Sumoll Negre 2023 irrumpe con su vibrante color cereza de capa baja, invitando a sumergirse en su carácter ligero y afrutado. En nariz, despliega un equilibrio armonioso con sutiles notas de especias y un toque de hierbas silvestres, evocando paseos por el bosque mediterráneo. En boca, su naturaleza fina y fluida se desliza suavemente, ofreciendo una experiencia fácil y desenfadada que encantará a quienes buscan un vino sin complicaciones. Este vino tinto destaca por su autenticidad juvenil y encanto refrescante, ideal para aquellos que disfrutan de vinos que reflejan la esencia pura de la uva sin excesos.
2023
92 Peñín

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