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La Inglesa Solera Fina

La Inglesa Solera Fina

Un generoso con biológica en hormigón y en botas
La Inglesa Solera Fina
50 cl.
92 Parker
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
DO Montilla-Moriles
Denominación de origen DO Montilla-Moriles
La Inglesa
Bodega La Inglesa
Contiene sulfitos
100% Pedro Ximénez
Variedades 100% Pedro Ximénez
10.0
Servicio 10.0
50 cl.
Volumen 50 cl.

Notas de cata La Inglesa Solera Fina

Fino (50 cl.). 12 años en criaderas y soleras.

La Inglesa Solera Fina es un vino generoso que destaca por su sequedad y complejidad. En nariz, ofrece una mezcla de aromas punzantes y delicados, con notas de almendra, masa fresca de pan y hierbas del campo, que aportan frescura y profundidad. Su perfil en boca es igualmente intrigante, revelando una textura elegante y un final persistente. Este vino es una excelente opción para quienes buscan un carácter distintivo y un sabor que invita a la reflexión.
 
Estilo La Inglesa Solera Fina
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo
Maridaje
Quesos curados, Pescado azul, Quesos azules, Marisco, Quesos blandos, Aperitivo, Pescado blanco, Embutidos, Sushi

Sobre La Inglesa Solera Fina

Desde siempre, especialmente en España, la vinificación biológica más clásica pasa por un material como es la madera. No obstante, hay otras alternativas, como por ejemplo el hormigón donde reposa La Inglesa Solera Fina. 
 
La Inglesa Solera Fina es un fino, elaborado en la D.O. Montilla-Moriles, elaborado con la variedad Pedro Ximenez que crece en Moriles Alto. Este lugar, en el noreste de Andalucía, es uno de los puntos más importantes de la comunidad, con una gran tradición en la elaboración de vinos que llega hasta nuestros días. Parte de los sucesores de esta herencia son la familia Doblas Alcalá, actual propietaria de este histórico negocio fundado en el S.XIX por Diego Estanislao de Alvear y Ponce de León. No obstante, el sobrenombre de La Inglesa viene por dos mujeres: Luisa Rebeca de Ward y Sabina Alvear y War, madre e hija respectivamente, dos mujeres que valientemente se hicieron cargo del negocio a la muerte del cabeza de familia. 
 
Hoy en día bodega La Inglesa sigue dando que hablar gracias a sus vinos y a su elaboración, de una gran calidad. De hecho, a la hora de extraer el mosto, las presiones son muy leves, consiguiendo un líquido claro y limpio, de gran calidad, que pasa directamente a los depósitos de hormigón donde fermentará. Tras un par de ellos en las tinas de hormigón, La Inglesa Solera Fina pasa a las botas de madera donde reposará entre 10 y 12 años más. 
La Inglesa Solera Fina es un vino generoso que destaca por su sequedad y complejidad. En nariz, ofrece una mezcla de aromas punzantes y delicados, con notas de almendra, masa fresca de pan y hierbas del campo, que aportan frescura y profundidad. Su perfil en boca es igualmente intrigante, revelando una textura elegante y un final persistente. Este vino es una excelente opción para quienes buscan un carácter distintivo y un sabor que invita a la reflexión.
 
92 Parker

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