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Vegano
Natural
LaRural Ull de Llebre

LaRural Ull de Llebre

La autenticidad de una nueva era
Vegano
Natural
LaRural Ull de Llebre
75 cl.
2023
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
LaRural
Bodega LaRural
95% Ull de Llebre, 5% Malvasía de Sitges
Variedades 95% Ull de Llebre, 5% Malvasía de Sitges
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata LaRural Ull de Llebre 2023

Vino tinto Natural, y Vegano.

Estilo LaRural Ull de Llebre
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Pizzas, Carnes blancas, Legumbres, Pasta, Ensaladas

Sobre LaRural Ull de Llebre

A lo largo de la vida, nos vamos encontrando todo tipo de personas que conectan más o menos con nuestra manera de hacer. Pero cuando coinciden personajes que confluyen en una misma pasión, la suerte está echada. Xavi y Andreu Padró, quinta generación de viticultores ubicados en el territorio del Alt Camp (Tarragona) lo tuvieron muy claro al encontrarse a los grandes del vino natural catalán. Tras aprender y tomar apuntes de todos ellos deciden convertir todos sus viñedos en ecológicos, recuperar las uvas autóctonos del lugar y elaborar sus propios vinos con mínima intervención. Jóvenes viticultores catalanes que marca una nueva senda con vinos libres, auténticos y con carácter propio.

Ejemplo de este trabajo lo encontramos en LaRural Ull de Llebre, un vino tinto monovarietal de ull de llebre (tempranillo en catalán) que procede de unas cepas de 34 años de edad sobre suelo arcilloso-calcáreo y a una altitud de 408 metros sobre el nivel del mar. Se trabaja en , sin uso de herbicidas ni pesticidas que puedan perjudicar el entorno y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega, las uvas son seleccionadas, despalilladas y maceradas con las pieles durante apenas 3 días y la fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable. Finalmente, el vino permanece sobre lías antes de ser embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin añadir sulfitos.

LaRural Ull de Llebre representa un testimonio vivo del compromiso con la tierra y la autenticidad. Un vino que, uniéndose a la nueva corriente de vino natural catalán, está empezando a dar mucho de que hablar.

 

2022

LaRural Ull de Llebre 2022 presenta un atractivo color rubí medio. Sus aromas despliegan una sinfonía fresca y vibrante de frambuesas y cerezas, seduciendo los sentidos desde el primer instante. En boca, se revela una sorprendente armonía, una deliciosa jugosidad y unos taninos apenas perceptibles. Su irresistible encanto invita a seguir deleitándose, sin parar.

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