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Vegano
Natural
Le Batossay GRGR

Le Batossay GRGR

Un blanc de noir nada corriente
Vegano
Natural
Le Batossay GRGR
75 cl.
2022
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Loira
Zona de elaboración Loira
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Le Batossay - Cousin Baptiste
Bodega Le Batossay - Cousin Baptiste
100% Grolleau Gris
Variedades 100% Grolleau Gris
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Le Batossay GRGR 2022

Vino blanco Envejecimiento en fibra de vidrio Natural, y Vegano.

Le Batossay GRGR 2022 es un vino blanco moderadamente aromático y envejecido en fibra de vidrio. En nariz, presenta agradables notas de manzana verde y pera madura, con un toque sutil de vainilla. En boca, su perfil cremoso se destaca, ofreciendo una textura suave y bien equilibrada. La acidez es fresca y armoniosa, lo que lo convierte en una opción muy agradable para disfrutar en cualquier ocasión.

Estilo Le Batossay GRGR
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Embutidos, Sushi

Sobre Le Batossay GRGR

Dicen que el camino se hace andando. Y él lo comenzó en 2012, cuando se hizo cargo de las 4.5 hectáreas cedidas por su padre, Olivier Cousin. Hoy en día los pasos de Baptiste Cousin lo han llevado hasta su propio proyecto, Le Batossay, donde elabora vinos naturales.

Su base de operaciones ha continuado en Matinee Briand, el pueblo ubicado en Anjou (en el Valle del Loira al suroeste de Francia) donde aprendió todo de su abuelo y de su padre. Hoy, como la cuarta generación de esta familia, -y junto a su esposa Gael- Baptiste Cousin se instala en el castillo de Boisairault, donde desde el 2020 trabajan elaborando sus vinos. Fuera, en el campo, siguen apostando por los cultivos totalmente biodinámicos sobre suelos ricos en cuarzo, esquisto, marga, arcillas y piedras calizas donde crecen viñedos viejos que nunca han sido tratados con productos químicos. Esto lo sabe bien Baptiste Olivier, ya que tiene la garantía de su familia, guardianes de estos viñedos durante siglos. En cuanto al trabajo de esta parcela es totalmente manual, usando siempre el arado animal (con caballos de la familia). El resto del año, fuera de la temporada, las ovejas y las cabras pasean libremente entre las cepas, comiendo la malas hierbas y fertilizando los suelos.

Le Batossay GRGR es un acrónimos de la uva utilizada, la groulleau gris, tan típica esta zona, donde suele existir un dilema en torno a esta uva: muchos la aman y otras la arrancan directamente. Baptiste Cousin forma parte del primer grupo, apostando por esta uva tan usada tradicionalmente en la elaboración de los rosados, y con la que sorprende en su versión blanc de noir con Le Batossay GRGR. Le Batossay GRGR se vendimia manualmente y se prensa en tinas cónicas de roble, de 3.000 litros, donde el mosto fermenta directamente, de forma espontánea, y a través de levaduras autóctonas. De aquí, Le Batossay GRGR pasa a depósitos de fibra de vidrio donde también realizará la maloláctica. Dos trasiegos más en mayo, y nada de filtración ni clarificación, serán los toques finales de Le Batossay GRGR antes de su embotellado.

Tal y como dice la frase de su etiqueta, “Sólo los peces muertos nadan con la corriente”. Queda claro y demostrado que Baptiste Cousin y su Le Batossay GRGR está fuera de ella y de todo lo conocido hasta el momento.

2022

Le Batossay GRGR 2022 es un vino blanco moderadamente aromático y envejecido en fibra de vidrio. En nariz, presenta agradables notas de manzana verde y pera madura, con un toque sutil de vainilla. En boca, su perfil cremoso se destaca, ofreciendo una textura suave y bien equilibrada. La acidez es fresca y armoniosa, lo que lo convierte en una opción muy agradable para disfrutar en cualquier ocasión.
2021

Le Batossay GRGR 2021 nos invita a disfrutar de su juventud con aromas frescos de manzana y sutiles toques de flores blancas. En el paladar, descubrimos una textura cremosa que se entrelaza con matices de avellana, ofreciendo una degustación equilibrada y moderadamente aromática. Este vino blanco es una elección ideal para quienes buscan frescura y delicadeza en cada sorbo.
2020

Le Batossay GRGR 2020 es un vino blanco perfilado, fresco e intenso. Totalmente puro, de color dorado claro, con reflejos verdosos. En nariz aparece la manzana, las flores blancas y las avellanas tostadas. En boca tiene cuerpo medio, con toques igualmente afrutados. Fresco y divertido. Final largo.

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