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Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs

Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs

Un imprescindible entre los ‘Grower Champagne’
Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs
75 cl.
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Champaña
Zona de elaboración Champaña
Champagne
Tipo de espumoso Champagne
Les Frères Mignon
Bodega Les Frères Mignon
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs

Champagne Extra Brut .

Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs es un champán muy seco (entre 0-6 g/L de azúcar). En nariz es elegante, con notas de flores y repostería. En boca es mineral y fresco, con cuerpo y un fondo tostado. Al principio es ácido, con toques a manzana verde que deriva en almendras. Complejo y muy fino. Final picante. Burbujas finas y persistentes.

Estilo Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Marisco, Pescado blanco

Sobre Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs

En 2015 decidieron lanzarse a la aventura. Quién sabe si por eso su champán, Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs, se llama de esta forma. Lo que está claro es que con más o menos riesgo los hermanos Mignon triunfaron y consiguieron el éxito. Hasta ese año la familia, con una larga tradición en viticultura y propietaria de buenos viñedos en la A.O.C. Champagne, se limitaba a vender su producción a las maisons de champagne más importantes. No obstante, en menos de un año, Florent y Julien Mignon consiguieron montar la bodega, cambiando drásticamente el rumbo de este apellido que entraría por la puerta grande en el mundo de los Grower Champagne. Este movimiento, donde también se encuadran otros nombres como David Léclapart, se opone a la impersonalidad de las cuvées realizadas por las grandes casas de champán, elaborando champagnes con uvas propias y plasmando en cada botella la propia identidad del terreno.Esto se traduce en champagnes únicos, donde no hay dos añadas iguales.

De esta forma, plasmados deben quedar en Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs las particularidades de la chardonnay que crece en cepas viejas (de más de 50 años) que los hermanos cultivan en las parcelas familiares de Avize, Cramant y Cuis (en el noroeste de Francia). Estos tres viñedos, con las categorías de Grand Cru y Premier Cru, se trabajan de forma ecológica y respetuosa, totalmente sostenible. Igualmente, la cantidad de matices de la chardonnay se manifiesta también gracias al trabajo en bodega, donde se mantienen estos estándares de mínima intervención (sin filtración ni clarificación), fermentaciones con levaduras autóctonas y dosaje limitado.

La primera añada de Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs salió al mercado en 2019. Casi dos años después sigue siendo un imprescindible. La mejor forma de huir de las fórmulas industriales para conocer la pureza del corazón de la A.O.C. Champagne.

Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs es un champán muy seco (entre 0-6 g/L de azúcar). En nariz es elegante, con notas de flores y repostería. En boca es mineral y fresco, con cuerpo y un fondo tostado. Al principio es ácido, con toques a manzana verde que deriva en almendras. Complejo y muy fino. Final picante. Burbujas finas y persistentes.

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