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Vegano
Maetierra Libalis Frizz 5.5

Maetierra Libalis Frizz 5.5

La expresión más tropical de La Rioja
Vegano
Maetierra Libalis Frizz 5.5
75 cl.
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Detalles
5.50%
Alcohol 5.50%
La Rioja
Zona de elaboración La Rioja
Otros espumosos
Tipo de espumoso Otros espumosos
Maetierra
Bodega Maetierra
Accesorios para el vino, Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
100% Moscatel de Grano Menudo
Variedades 100% Moscatel de Grano Menudo
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Maetierra Libalis Frizz 5.5

Otros espumosos Vegano.

Totalmente exótico y tropical. El espumoso Libalis Frizz es una de las opciones más llamativas y curiosas. Con un color amarillo pálido y muy limpio, este frizante aparece cargado de frutas y uvas frescas. En boca es refrescante, con una burbuja elegante. Dulce y lleno de matices.

Estilo Maetierra Libalis Frizz 5.5
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Ahumados, Quesos azules, Postres de frutas, Ensaladas, Platos picantes, Marisco, Postres dulces, Platos especiados, Chocolate

Sobre Maetierra Libalis Frizz 5.5

En La Rioja también hay sitio para los blancos. ¡Y vaya blancos! Maetierra está aquí para demostrarlo.

Hace veinte años, cuando la fiebre de los Reserva y Gran Reserva pegaba más fuerte que nunca, esta bodega dio un paso adelante arriesgando por una elaboración que en aquel momento poco -o nada- tenía que hacer en el mercado. Y no sólo eso. En este proyecto, desarrollado en Calahorra (en La Rioja Oriental), el eje central era la recuperación del moscatel de grano menudo, una variedad no amparada por la D.O.CA La Rioja. Irremediablemente, esta decisión conllevó la exclusión de Maetierra de la denominación. En resumen: dos decisiones muy valientes y arriesgada para la época, ¿no crees?

Sea como sea las apuestas han salido bien y hoy en día Maetierra sigue en pie, apostando por sus vinos blancos de grano menudo en todas sus expresiones. El frisante Libalis Frizz es la versión con burbujas. Libalis Frizz se cultiva en Finca Zarcillo y Finca Mejorana, dos viñedos ecológicos plantados hace más de 20 años, en La Rioja Oriental. En esta zona, donde abundan los suelos salinos, las cepas crecen bajo un clima seco y cálido, con una fuerte influencia mediterránea. También aparece aquí el viento del norte, garantizando la correcta maduración y sanidad de los racimos. Los rendimientos por hectáreas son bajos. La vendimia se realiza de forma automática por la noche, pasando las uvas directamente a bodega. En primer lugar, Libalis Frizz macera en frío durante unas seis horas antes de la fermentación. Los depósitos de acero inoxidables serán fundamentales, siendo este material el más aséptico con el que se asegura que el vino no adquirirá ningún tipo de sabor ni aroma. Durante la fermentación, una vez que el vino ha alcanzado los 5.5° de alcohol, Libalis Frizz se enfría con el objetivo de parar la fermentación. Da igual si las levaduras no han acabado su trabajo, ya que con esto se busca dejar aún algo de azúcar en el líquido y conseguir un leve toque de carbónico natural (aunque luego, durante su embotellado, se le añada otro toque).

La Rioja tiene mucho que decir no sólo en tintos, sino también en blancos. Sólo hay que dejarla hablar y escuchar con claridad. ¿Por qué no empezar la conversación con las burbujas de Libalis Frizz?

Totalmente exótico y tropical. El espumoso Libalis Frizz es una de las opciones más llamativas y curiosas. Con un color amarillo pálido y muy limpio, este frizante aparece cargado de frutas y uvas frescas. En boca es refrescante, con una burbuja elegante. Dulce y lleno de matices.

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