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Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite

Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite

¡Sorprendente en nariz y delicioso en boca!
Biodinámico
Vegano
Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite
75 cl.
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Abruzzo
Zona de elaboración Abruzzo
DOC Montepulciano d'Abruzzo
Denominación de origen DOC Montepulciano d'Abruzzo
Cantina Orsogna
Bodega Cantina Orsogna
Pet-Nat, Vino
Contiene sulfitos
100% Montepulciano
Variedades 100% Montepulciano
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Biodinámico, y Vegano. 2 meses en depósitos de cemento y 4 meses en barrica.

Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite es un tinto concentrado, con cuerpo y taninos suaves. Muy amplio en nariz, y muy intenso, con notas afrutadas, cerezas negras, arándanos, especias, cacao, café, cuero y tabaco. ¡Casi nada! En boca es igual de sorprendente, con una astringencia muy sabrosa que deriva en una acidez bien equilibrada. Muy armonioso y aterciopelado. Final largo y suave.

Estilo Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos blandos, Carnes rojas, Caza, Chocolate

Sobre Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite

Los tintos de la D.O.C. Montepulciano d'Abruzzo se encuentra en el top ten de los vinos italianos. En esta denominación, en el centro de Italia, es una de las más vendidas del país. ¡Todo un best seller! Nosotros, para que llegues de lleno a descubrir esta lista, recomendamos comenzar con Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite un tinto elaborado con uvas pasas de la variedad montepulciano.

Este detalle, en el que la uva se deja secar en la cepa, es la particularidad que le da el toque especial a este vino que pertenece a Lunaria, la bodega biodinámica más grande del mundo que forma parte del grupo Cantina Orsogna. Tal y como su propio nombre indica los viñedos de esta gran empresa se encuentra en Orsogna, una ciudad en la provincia de Chieti, en Abruzzo (justo en el centro de Italia), en las laderas del Parque Nacional Majella. Muy cerca de la montaña y a 15 Km del mar Adriático, la variedad montepulciano se cultiva aquí. Esta cercanía del mar es lo que explica la suavidad del clima, y su suelo arenosos-arcillosos son la base perfecta para la maduración de esta variedad. En verano, estas temperaturas aumentan, acelerándose los tiempos de las uvas gracias a los contrastes térmicos que se dan entre el día y la noche.

En el caso de Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite, en vez de vendimiar pronto, se deja que la baya seque en la propia cepa, consiguiendo una uva pasa, con mayor concentración de azúcares, que será fundamental a la hora de vinificar. Tras el despalillado y el estrujado, Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite se prensa fuertemente, consiguiendo extraer un mosto denso, con mucho cuerpo, que permanecerá en contacto con los hollejos unos 20 días. Estos hollejos tendrán sus propias levaduras autóctonas que serán las encargadas de arrancar la fermentación hasta conseguir finalmente convertir Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite en vino.

Por último, tan sólo serán necesario unos depósitos de acero inoxidable y unas botellas para conseguir modelar y dar forma a Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite. No se añadirán ni sulfitos, ni ningún tipo nutriente, consiguiendo en todo momento un vino biodinámico y vegano, sin maquillajes, con el que se puede contar la historia de todo un pueblo sin adornos ¡Todo un gusto!

Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite es un tinto concentrado, con cuerpo y taninos suaves. Muy amplio en nariz, y muy intenso, con notas afrutadas, cerezas negras, arándanos, especias, cacao, café, cuero y tabaco. ¡Casi nada! En boca es igual de sorprendente, con una astringencia muy sabrosa que deriva en una acidez bien equilibrada. Muy armonioso y aterciopelado. Final largo y suave.

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