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Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame

Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame

Un vino extremadamente campesino
Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame
75 cl.
2024
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Liguria
Zona de elaboración Liguria
DOC Rossese di Dolceacqua
Denominación de origen DOC Rossese di Dolceacqua
Maixei
Bodega Maixei
Contiene sulfitos
100% Rossese di Ventimiglia
Variedades 100% Rossese di Ventimiglia
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame 2024

Vino tinto Envejecido en madera.

Estilo Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas, Carnes blancas

Sobre Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame

Como contrapartida a los vinos fotocopiados que nos podemos encontrar por todos los rincones del mundo, Vini Estremi (vinos extremos) es un proyecto que da cobertura a todos aquellos pequeños productores que en lugares geográficamente inaccesibles consiguen heroicamente producir vinos únicos y preciosos. Pequeños parches de tierra arrancados de la montaña, la roca y el mar que van desde el extremo norte hasta el sur profundo de Italia y cuyas cepas han sobrevivido a guerras, desastres naturales y a la plaga de la filoxera. Maixei, la línea de vinos creada por la Cooperativa agrícola Riviera dei Fiori Società en Liguria (Italia) desde 2012 entra en este ambicioso proyecto con su vino estrella Barbadirame Dolceacqua Superiore.

Maixei Barbadirame Dolceacqua Superiore es un vino que nace sobre suelos arcillosos y arenosos en una zona de estribaciones que van desde los 300 a los 600 metros sobre el nivel del mar. Se trata de pendientes sostenidas por muros de piedra seca, denominada en dialecto "maixei" y cuyas cepas de la variedad autóctona Rossese di Ventimiglia se cultivan principalmente como arbolitos, por lo que los racimos quedan a la sombra y protegidos del sol durante las horas más calurosas del día. Se practica una agricultura tradicional y se limitan los rendimientos por hectárea. Una vez son vendimiadas las uvas a mano y son seleccionadas y prensadas suavemente a su llegada a la bodega, la fermentación se realiza a temperatura controlada (30 ° C) en depósitos de acero inoxidable y se realiza mediante levaduras seleccionadas. Durante la maceración (6-8 días) se realizan remontados y delestage sobre la masa fermentadora para optimizar la extracción de color y de cuerpo. Después el vino cría y realiza fermentación maloláctica en tonel hasta su embotellado.

Inspirado en la tradición campesina, Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame es un Rossese di Dolceacqua Superiore DOC que quiere ser un homenaje a la más encantadora y orgullosamente campesina localidad medieval de la Liguria  italiana.

 

2019

Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame 2019 es un vino tinto concentrado con aromas de frutas rojas y negras maduras, notas florales violetas y rosas y toques de regaliz. En boca es suave, cálido y aterciopelado. Un vino con una textura tánica muy elegante con notas amaderadas muy ligeras que no alteran la variedad de uva, pero le dan complejidad.


 

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