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Maruja Manzanilla

Maruja Manzanilla

Manzanilla al más estilo sanluqueño
Maruja Manzanilla
75 cl.
90 Parker
92 Decántalo
89 Atkin
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
DO Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Denominación de origen DO Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Juan Piñero
Bodega Juan Piñero
Contiene sulfitos
100% Palomino
Variedades 100% Palomino
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Maruja Manzanilla

Manzanilla (75 cl.). 8 años crianza biológica.

Maruja Manzanilla presenta un carácter oxidativo con aromas cítricos, notas yodadas y toques de miel y curry. En boca es salino, persistente y muy elegante con sabores de frutos secos, pan tostado y un agradable final amargo.

Estilo Maruja Manzanilla
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo
Maridaje
Quesos curados, Pescado azul, Pescado blanco, Arroces, Aperitivo, Embutidos, Sushi

Sobre Maruja Manzanilla

Maruja Manzanilla es un vino generoso elaborado con la variedad autóctona palomino de la mano de la bodega Juan Piñero en la D.O. Manzanilla- SanLucar de Barrameda (Cádiz).

Juan Piñero se trata de una bodega tradicional ubicada en la población gaditana de Sanlúcar de Barrrameda. Fundada en 1925, comenzó su andadura como poveedora de Hidalgo-La Gitana. Sin embargo, desde 2016 empezó a embotellar y vender sus propios vinos bajo las estrictas reglas de elaboración manzanillera. Para ello adquirió a Bodegas Terry la última solera que tenían con la manzanilla Maruja y montó 7 criaderas, al estilo más tradicional sanluqueño.

Maruja Manzanilla procede de un pago situado en la población Sanlúcar de Barrameda, en la desembocadura del río Guadalquivir. Una plantación de la variedad palomino sobre suelos calizos muy resistentes a la sequedad y grandes almacenadores de agua. Se practica una agricultura tradicional con vendimia tardana.

Maruja Manzanilla fermenta con levaduras autóctonas en el lagar en la propia viña. Después se encabeza hasta que alcanza una graduación alcohólica total de 15,5º y entra en el sistema dinámico de criaderas y soleras. Un total de 8 criaderas con sacas muy pequeñas de 8 a 10 por año, para mantener mejor el velo. Por lo que sale al mercado con una media de 8-9 años.

Fruto de la más fiel tradición san luqueña nace Maruja Manzanilla. Una manzanilla fiel a sus raíces elegante, salina y muy persistente.

Maruja Manzanilla presenta un carácter oxidativo con aromas cítricos, notas yodadas y toques de miel y curry. En boca es salino, persistente y muy elegante con sabores de frutos secos, pan tostado y un agradable final amargo.
90 Parker

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