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Natural
Baudili Rosat

Baudili Rosat

Un rosado natural con alma del Penedès
Natural
Baudili Rosat
75 cl.
2025
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Ramon Jané Viticultor
Bodega Ramon Jané Viticultor
Corpinnat, Vino
70% Merlot, 30% Macabeo
Variedades 70% Merlot, 30% Macabeo
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Baudili Rosat 2025

Vino rosado Sobre lías Natural. 6 meses sobre lías.

Estilo Baudili Rosat
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso

Sobre Baudili Rosat

En la evolución está el gusto. No puede ser de otra manera. Porque hacer siempre lo mismo, tener siempre la misma opinión o pensar eternamente de la misma forma acaba por estancarte. En el vino —como en la vida— la curiosidad y la capacidad de cambiar son lo que mantienen todo vivo.

Así es como Ramon Jané, aunque ha dedicado toda su vida al mundo del vino —una pasión que lo vuelve absolutamente loco— ha vivido una evolución tan natural como coherente. Sus inicios se remontan a un proyecto compartido con su compañero y amigo Toni Carbó, con quien fundó Mas Candí. A lo largo de los años han compartido algo más que viñas: la pasión por catar, por aprender y por descubrir.

Han participado en concursos de cata a ciegas, han viajado para conocer regiones vitivinícolas y son habituales en ferias del sector. Pero hubo un momento que marcó un antes y un después: un viaje a la feria La Dive Bouteille en Francia. Allí descubrieron el universo del vino natural… y ya no han querido salir de él.

A partir de ese momento nace su proyecto más personal: Ramon Jané Viticultor, donde puede explorar una forma de hacer vino aún más libre y directa.

Hoy, desde Mas Candí, elabora vinos bajo las denominaciones Penedès y Corpinnat, mientras que bajo Ramon Jané Viticultor nacen vinos naturales sin denominación de origen, guiados únicamente por el viñedo y la intuición.

Y de esa evolución nos presenta Baudili Rosat, un rosado que cumple todo lo que promete. Fresco, vibrante y peligrosamente fácil de beber. 

Fruto de la combinación de dos variedades profundamente mediterráneas: el xarel·lo y sumoll, procede de viñedos de 10 a 25 años sobre suelos arcillo-calcáreos. Se trabaja en y la vendimia es manual con especial cuidado de la uva. Tras la cosecha, la uva se enfría a 3-4 °C para preservar toda su frescura aromática. Después, se realiza un prensado directo con una breve maceración de unas 4 horas y la fermentación alcohólica arranca de forma espontánea con levaduras autóctonas.

El vino permanece 6 meses en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas, aportando textura y complejidad sin perder frescura. Finalmente, se embotella sin filtrar, respetando al máximo su carácter natural.

Baudili Rosat se nos presenta como un rosado lleno de vida, jugoso, salino y tremendamente bebible. De esos vinos que demuestran que evolucionar —cuando se hace con sentido— siempre merece la pena. 



 

2024

Baudili Rosat 2024 se presenta como un rosado que deleita con su frescura y ligereza. Su color pálido invita a sumergirse en un universo de aromas afrutados que conquistan la nariz con notas de fresas maduras y sutiles toques de melocotón. Al llevarlo al paladar, destaca su carácter crujiente y vibrante, ofreciéndote una sensación refrescante que se mantiene hasta su final. Su atractivo principal reside en su frescura y en el perfecto equilibrio entre la fruta y su acidez, haciendo de cada sorbo una experiencia renovadora y chispeante, ideal para quienes buscan un rosado versátil y revitalizante.

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Precio por litro: 15,33 €

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