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Vegano
Natural
Mas Coutelou Amphore Métissée

Mas Coutelou Amphore Métissée

Un cuvée que rezuma naturalidad
Vegano
Natural
Mas Coutelou Amphore Métissée
75 cl.
2022
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Languedoc-Rosellón
Zona de elaboración Languedoc-Rosellón
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Mas Coutelou
Bodega Mas Coutelou
Garnacha Blanca, Garnacha Gris
Variedades Garnacha Blanca, Garnacha Gris
13.0
Servicio 13.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Mas Coutelou Amphore Métissée 2022

Vino blanco Envejecido en arcilla Natural, y Vegano. 12 meses en ánforas.

Estilo Mas Coutelou Amphore Métissée
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Pescado blanco, Arroces

Sobre Mas Coutelou Amphore Métissée

Tal y como señala el propio Jean-François Coutelou "puedes distinguir a un enólogo real por sus manos". Y es que este vigneron de Languedoc (Francia) tiene las manos realmente curtidas de trabajar la viña desde que en los años 80 se hizo cargo de la finca familia de 20 hectáreas y la reconvirtió toda en ecológica. Para ello, sacrificó 7 hectáreas de superficie cultivada e implementó el concepto de policultivo mediante la plantación de olivares y árboles frutales. Igualmente, atraído cada vez más por las prácticas de vinificación natural, en bodega sigue sus instintos sin seguir convencionalismos. Algo que lo ha convertido en uno de los grandes de la mínima intervención en su región, del que cada año se espera nuevas referencias que reflejen los sabores puros de Languedoc.

Mas Coutelou Amphore Métissée es una cuvée de garnacha blanca y garnacha gris de cepas procedentes de una ladera alta y fresca con suelo de piedra caliza y arcilla mezclada con cal. Se cultiva bajo certificación ecológica desde 1987 y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega las uvas pasan por una fermentación espontánea en ánforas con maceración de dos semanas. Allí el vino reposa a lo largo de 12 meses para adquirir complejidad y finura. Finalmente, el vino se embotella sin clarificación, sin filtración y sin aditivos.

Una vez listo para beber, Mas Coutelou Amphore Métissée rezuma naturalidad. Un cuvée intenso, fresco  y profundo, que como cualquiera de los vinos de Jeff están elaborados con sus propias manos. Un vino soberbio, perfectamente digerible y que evoluciona a la perfección.

 

2020

Mas Coutelou Amphore Métissée 2020 es un vino blanco cremoso con aromas de fruta blanca acompañado de notas florales. En boca es fresco, profundo y elegante. Un vino con un paso untuoso, una acidez viva y un final largo y amable.

 

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