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Natural
Matassa Blossom

Matassa Blossom

Un orange wine que captura la esencia del Mediterráneo
Natural
Matassa Blossom
75 cl.
2024
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
10.00%
Alcohol 10.00%
Languedoc-Rosellón
Zona de elaboración Languedoc-Rosellón
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Domaine Matassa
Bodega Domaine Matassa
100% Moscatel de Grano Menudo
Variedades 100% Moscatel de Grano Menudo
7.0
Servicio 7.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Matassa Blossom 2024

Orange wine Envejecido en madera Natural y Agricultura respetuosa. 4 meses en foudres.

Estilo Matassa Blossom
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Pescado blanco, Carnes blancas, Sushi, Ensaladas

Sobre Matassa Blossom

Cuanto más exploras el mundo, más se amplían tus horizontes y tus posibilidades. Tom Lubbe, un neozelandés que no conoce fronteras, comenzó su trayectoria enológica en Sudáfrica, trabajando en la finca Welgemeend. Sin embargo, su interés por el Mediterráneo lo llevó a embarcarse en una aventura que cambiaría su vida: el vibrante sur de Francia, específicamente en el legendario Domaine Gauby, en el Rosellón (Francia), donde inicialmente planeaba quedarse tres meses. Pero el destino quiso que Tom y Gérard Gauby conectaran de inmediato y su relación fue tan sólida que Gérard le pidió a Tom que prolongara su estancia y se uniera al equipo por más tiempo. Lo que empezó como una experiencia profesional se transformó en un vínculo profundo, tanto con el Domaine como con la familia Gauby, hasta el punto de que Tom terminó enamorándose de la hermana de Gérard, Natalia, consolidando una relación que uniría aún más su vida con el apasionante mundo del vino mediterráneo.

Una vez ya instalado, Tom funda su propio proyecto Matassa en 2003 para crear vinos naturales elaborados con variedades tradicionales y sin ayudas químicos, tales como Matassa Blossom. Un orange wine procedente de cepas de moscatel de grano menudo plantadas en suelo arcillo-calcáreo que se cultivan artesanalmente. En bodega, los racimos enteros, sin despalillar, pasan por una maceración carbónica de 2 semanas. Después, se prensa con suavidad y se lleva a cabo una fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Finalmente, el vino cría en barricas viejas durante 7 meses antes de embotellarse sin filtrar, sin clarificar y sin añadir azufre.

Bajo una etiqueta de lo más floral, Matassa Blossom se trata de un orange wine que captura la esencia del Mediterráneo y el enfoque artesanal de su creador. Fresco, complejo y con un carácter único ofrece una experiencia sensorial vibrante y profundamente natural.

 

2023

Matassa Blossom 2023 es un orange wine de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, destacan aromas de frutas como melocotón y albaricoque, junto a notas dulces y ligeramente asadas. Al final, se perciben matices herbáceos y yodados. En boca, se presenta con una buena cremosidad y una acidez viva que aporta frescura. Su cuerpo está bien equilibrado, con una suavidad notable a pesar de una ligera calidez alcohólica. El final es persistente y sabroso, dejando una grata impresión.           

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