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Mathilde Chapoutier Duché d'Uzès
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Notas de cata Mathilde Chapoutier Duché d'Uzès 2023
Vino tinto Envejecido en hormigón. 6 meses en hormigón.
| Afrutado |
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Especiado | |
| Joven |
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Barrica | |
| Ligero |
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Cuerpo | |
Sobre Mathilde Chapoutier Duché d'Uzès
Al ser el hijo de alguien, tienes el acceso que otras personas no tienen. Sin embargo desde el minuto cero estás en el ojo del huracán y, seamos honestos, las comparaciones con tu progenitor nunca ayudan. Así que si tienes como padre a Michel Chapoutier, consagrado por el mismo Robert Parker como el rey de los vinos del Ródano, hacerte respetar por tu propia valía no debe ser nada fácil. Pero si algo ha tenido claro Mathilde, además de continuar con la empresa familiar como jefa de desarrollo de negocios y estrategia de M. Chapoutier, es la de crear una marca propia que se identifique con su personalidad intrépida. Es así como en 2015 nace Mathilde Chapoutier Sélection, su proyecto personal que parte de buscar las mejores parcelas por todo el mundo para obtener unos vinos excelentes.
Entre los vinos que ha ido elaborando durante todo este tiempo, Mathilde Chapoutier Duché d'Uzès se trata de un vino tinto elaborado con las variedades syrah y garnacha tinta. Cepas que se encuentran plantadas en las laderas de Cévennes (Francia) sobre suelo arcillo-calcáreo dentro de la AOC Duché d'Uzès, una denominación que se creó en 2013 y que se encuentra localizada en el extremo suroeste del valle del Ródano. Se practica una agricultura tradicional y, una vez la uva alcanza la madurez fenólica, se vendimia a máquina. En bodega, se selecciona y despalilla la uva y después se vinifica en depósitos de hormigón durante 3 semanas, con remontados fraccionados diarios. Bajo la supervisión de Mathilde, al final de la fermentación alcohólica se sube la temperatura a 30-33 ºC para favorecer el afinamiento de los taninos. Finalmente, el vino envejece durante 6 meses en depósitos de hormigón.
Bajo la mirada crítica de un público exigente, del cual seguramente su padre está en cabeza, Mathilde Chapoutier ha sabido sacarle partido a su apellido elaborando vinos sin complejos. Mathilde Chapoutier Duché d'Uzès es un vino tinto desenfadado y fácil de beber que te invita a aventurarte a la AOC Duché d'Uzès.
| 2021 |
Mathilde Chapoutier Duché d'Uzès 2021 es un vino tinto fluido con deliciosos aromas de fruta roja acompañado de notas de violetas y toques especiados. En boca es amplio, suave y equilibrado. Un vino de cuerpo medio con taninos aterciopelados, un paso goloso y un final largo con notas de torrefacción. |
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