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Decántalo
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Biodinámico
Vegano
Maupertuis La Guillaume

Maupertuis La Guillaume

Un tinto elaborado por el maestro de los vinos naturales
Biodinámico
Vegano
Maupertuis La Guillaume
75 cl.
2020
92 Decántalo
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Auvernia
Zona de elaboración Auvernia
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Jean Maupertuis
Bodega Jean Maupertuis
Pet-Nat, Vino
Contiene sulfitos
100% Gamay
Variedades 100% Gamay
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Maupertuis La Guillaume 2020

Vino tinto Biodinámico, y Vegano.

Maupertuis La Guillaume 2020 es un monovarietal de gamay. En boca es jugoso, fuerte y ligero, con notas de mora, arándanos, frambuesa. Destacan también su acidez equilibrada, los taninos suaves y el final elegante y punzante. En nariz predominan las notas a frutos negros y piel de naranja.

Estilo Maupertuis La Guillaume
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas

Sobre Maupertuis La Guillaume

Según el escritor español Mateo Alemán, “el deseo vence al miedo”. No sabemos si Jean Maupertais sintió pánico o desconfianza, pero lo que sí que está claro es que su fascinación y amor por los vinos naturales los llevó a dejar su trabajo en la tecnología informática para montar su propia bodega. En 1992 compró un pequeño viñedo por pura afición, en Clermont-Ferrand, en Auvernia (una de las regiones más antiguas de Francia localizadas en el centro del país). Desde allí se trasladó a Macon (la comuna situada a una hora en coche desde Lyon), donde conoció a Marcel Lapierre, quien lo introdujo en el mundo de los vinos naturales. Hoy, desde el garaje que tiene debajo de su casa, es uno de los referentes mundiales en esta elaboración. Maupertuis La Guillaume es uno de estos vinos.

Su origen se encuentra en la gamay y pinot noir que crecen en 3 hectáreas situadas en el pueblo de Saint-Georges-ès-Allier, a una altitud de 450 metros. La vendimia se realiza de forma natural, y las uvas llegan directas hasta su garaje. La vinificación de Maupertuis La Guillaume comienza con una maceración carbónica de tres semanas, donde los racimos fermentan enteros (sin separar las uvas del raspón). El vino, al que no le ha añadido ningún producto químico en el campo, tampoco será limpiado ni filtrado antes de su embotellamiento.

Todo un referente para los amantes de los vinos naturales.

2020

Maupertuis La Guillaume 2020 es un monovarietal de gamay. En boca es jugoso, fuerte y ligero, con notas de mora, arándanos, frambuesa. Destacan también su acidez equilibrada, los taninos suaves y el final elegante y punzante. En nariz predominan las notas a frutos negros y piel de naranja.

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