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Decántalo
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Natural
Mendall Alícia Cendra Rosa

Mendall Alícia Cendra Rosa

Una elaboración con alma y herencia
Natural
Mendall Alícia Cendra Rosa
75 cl.
2023
92 Decántalo
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Laureano Serres Montagut
Bodega Laureano Serres Montagut
100% Garnacha Tinta
Variedades 100% Garnacha Tinta
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Mendall Alícia Cendra Rosa 2023

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Natural y Agricultura respetuosa. 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Mendall Alícia Cendra Rosa 2023 irrumpe en el paladar con la frescura de un día de primavera. En nariz, despliega un abanico de frutas rojas, donde destacan la fresa y la cereza, invitando a un sorbo jugoso y desenfadado. Su juventud se refleja en cada trago, ligero y vibrante, ideal para quienes buscan disfrutar de la fruta en su expresión más pura. Este vino tinto no pretende complicaciones, sino ser un compañero alegre para cualquier momento.

 

Estilo Mendall Alícia Cendra Rosa
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Sopas, Quesos blandos, Pescado blanco

Sobre Mendall Alícia Cendra Rosa

Si hay algo valioso en un profesor, es su capacidad para trascender y dejar su legado a las nuevas generaciones. Laureano Serres Montagut, pionero reconocido de la mínima intervención, encarna esta idea con su hija Alicia Serres y su yerno Alex Fabregat, cuando les permite dar su propia interpretación en los viñedos que poseen en El Pinell de Brai, en Terra Alta (Cataluña). Parcelas que se extienden por la población y que son el alma de la bodega Mendall, nombrada en honor a la casa materna de Laureano. Aquí, siguiendo su legado, Alicia y Alex elaboran vinos naturales que, mediante procesos artesanales, buscan capturar la esencia más pura de la uva y el terroir.

Y así lo demuestran en Mendall Alícia Cendra Rosa, un vino tinto cuya designación deriva de un juego de palabras que surge del nombre exacto de la parcela, llamado Cendrosa. Un monovarietal de garnacha tinta procedente de cepas de 18 años plantadas en suelo franco arcilloso con calcáreos y a una altitud de 350 metros. Procurando mantener el estado más puro de la uva, se trabaja en y con tratamientos biodinámicos que conviven en armonía con la naturaleza. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración y, una vez en bodega, las uvas seleccionadas maceran durante dos semanas y fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, el vino permanece en estos mismos depósitos a lo largo de 4 meses y se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.

Con Mendall Alícia Cendra Rosa, la expresión “de tal palo, tal astilla” se convierte en una verdad ineludible. Este vino tinto, nacido del esfuerzo conjunto de Alicia Serres y Alex Fabregat, personifica la dedicación, la pasión y la excelencia transmitidas por Laureano Serres Montagut.

 

2023

Mendall Alícia Cendra Rosa 2023 irrumpe en el paladar con la frescura de un día de primavera. En nariz, despliega un abanico de frutas rojas, donde destacan la fresa y la cereza, invitando a un sorbo jugoso y desenfadado. Su juventud se refleja en cada trago, ligero y vibrante, ideal para quienes buscan disfrutar de la fruta en su expresión más pura. Este vino tinto no pretende complicaciones, sino ser un compañero alegre para cualquier momento.

 

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