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Mixtura Mix Tinto

Mixtura Mix Tinto

Un "mix" de variedades gallegas
Mixtura Mix Tinto
75 cl.
2020
91 Peñín
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
Mixtura Independent Wines
Bodega Mixtura Independent Wines
Contiene sulfitos
40% Mencía, 30% Caíño Tinto, 20% Brancellao, 10% Souson
Variedades 40% Mencía, 30% Caíño Tinto, 20% Brancellao, 10% Souson
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Mixtura Mix Tinto 2020

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 11 meses en barricas de roble.

Mix Tinto 2020 despliega una agradable frescura atlántica que evoca los paisajes de Galicia. En nariz, se perciben notas abiertas y vivas de cerezas y moras, acompañadas por sutiles toques de especias que aportan complejidad al conjunto. Al paladar, su ligereza y fluidez resaltan, dejando una sensación sedosa y refrescante. La añada 2020 en Galicia fue especialmente beneficiosa, con un clima moderado que permitió una maduración uniforme de las uvas, asegurando un equilibrio perfecto entre frutas y acidez. Este vino se vuelve una opción excelente por su equilibrio refrescante y fluido, perfecto para quienes buscan captar la esencia gallega en una copa.

Estilo Mixtura Mix Tinto
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre Mixtura Mix Tinto

La Bauhaus fue una de las escuelas de arte, diseño y arquitectura más influyentes del siglo XX. Sin embargo, su influencia no se limita al mundo del arte. Su filosofía ha trascendido a otros ámbitos, incluida la enología, donde la relación entre artesanía y creatividad es clave.

Para Guti Seijo, exenólogo de Dominio de Bibei, “no hay ninguna diferencia esencial entre el artista y el artesano”. En su visión, el vino alcanza su máxima expresión cuando se elabora con un enfoque artesanal. Bajo esta premisa nace Mixtura, un proyecto centrado en la recuperación de viñedos históricos a lo largo del río Miño, desde el Bierzo hasta Melgaço, con el objetivo de preservar su patrimonio paisajístico, arquitectónico y cultural.

De esta filosofía surge Mixtura Mix Tinto, un vino que se aleja de cualquier norma establecida y se construye como un auténtico mosaico de variedades gallegas. Procede de una selección de viñedos en Bierzo y Ribeiro, donde las uvas autóctonas se expresan con total libertad. Su ensamblaje es un reflejo del territorio: mencía, caíño, brancellao y sousón, cada una aportando su carácter único. Cultivado en suelos de sábrego (arenosos con granito descompuesto) y en terrenos aluviales con cantos rodados, el vino logra una complejidad natural que lo hace inconfundible.

La vinificación sigue la misma filosofía de independencia. La vendimia se realiza a mano, con una selección meticulosa racimo a racimo. La fermentación ocurre en depósitos de 1000 litros, utilizando levaduras indígenas, y el coupage de todos los viñedos se lleva a cabo antes de la fermentación maloláctica en barricas de roble francés muy viejas. Finalmente, su crianza se extiende durante once meses en estas mismas barricas, permitiendo que el vino desarrolle su complejidad sin perder frescura.

Mixtura Mix Tinto es un vino libre, sin reglas predefinidas, donde el paisaje, la tradición y la artesanía crean un lenguaje propio. Un verdadero mosaico gallego que nos habla del territorio con una voz nueva, vibrante e independiente.

 

2020

Mix Tinto 2020 despliega una agradable frescura atlántica que evoca los paisajes de Galicia. En nariz, se perciben notas abiertas y vivas de cerezas y moras, acompañadas por sutiles toques de especias que aportan complejidad al conjunto. Al paladar, su ligereza y fluidez resaltan, dejando una sensación sedosa y refrescante. La añada 2020 en Galicia fue especialmente beneficiosa, con un clima moderado que permitió una maduración uniforme de las uvas, asegurando un equilibrio perfecto entre frutas y acidez. Este vino se vuelve una opción excelente por su equilibrio refrescante y fluido, perfecto para quienes buscan captar la esencia gallega en una copa.
2020
91 Peñín

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