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Monestir Tinto

Monestir Tinto

Un paseo sincero por la belleza secreta del Penedès
Monestir Tinto
75 cl.
2021
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Codorniu
Bodega Codorniu
Cava, Sin alcohol, Vino
Contiene sulfitos
Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah
Variedades Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Monestir Tinto 2021

Vino tinto .

Monestir Tinto 2021 deslumbra con su color vibrante y reflejos violáceos, encandilando al primer vistazo. En la nariz, ofrece un abanico aromático intenso y sincero, que evoca la frescura de frutas rojas como fresas y cerezas, entrelazadas con sutiles matices florales y un toque especiado que despierta los sentidos. En boca, este vino se presenta fluido y ligero, dejando un paso suave y agradable. La añada 2021 presenta una frescura que resalta por su juventud y vivacidad, haciéndolo una elección ideal para quienes disfrutan de vinos accesibles y llenos de sabor sin perder el carácter que lo distingue.

Estilo Monestir Tinto
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Risottos, Pasta, Hamburguesas, Arroces

Sobre Monestir Tinto

Si hay un pueblo bonito en el Penedès, ese es sin duda Sant Sebastià dels Gorgs. Pequeño, tranquilo y rodeado de un paisaje agrícola admirable, este rincón guarda el único monasterio románico de la región, datado del siglo XI y declarado Bien Cultural de Interés Nacional. Caminar por sus calles tranquilas es respirar una historia viva que se palpa en cada piedra. De ese entorno tan especial nace la primera colección de vinos de prestigio DO Penedès de Raventós Codorníu, creada tras 150 años elaborando cavas en la región. Un proyecto artesanal que toma el nombre de Sant Sebastià dels Gorgs para rendir homenaje al monasterio y a sus viñedos. Monestir Tinto es la expresión más directa de ese lugar.

Monestir Tinto se elabora a partir de tres parcelas seleccionadas que crecen a poca distancia del río Anoia. La primera finca, con cepas de 20 años en emparrado, está situada a solo 200 metros del cauce sobre un suelo calcáreo, poco profundo y de textura franca. La segunda, con 25 años y a 400 metros del río, aprovecha su mayor altura y una suave pendiente en un suelo arcilloso de color rojo para propiciar una maduración más tardía y conservar la frescura natural. La tercera parcela, de 21 años y a 300 metros del agua, se ubica en un terreno plano de origen sedimentario y naturaleza calcárea. El clima es plenamente mediterráneo. En las tres fincas se practica la agricultura ecológica.

La elaboración de Monestir Tinto se desarrolla mediante un proceso cuidadoso en bodega para mantener intacto el carácter del fruto. La vendimia de las varedades syrah, garnacha y cabernet sauvignon se realizó de forma manual y la fermentación alcohólica y la maceración, el periodo de contacto entre el mosto y los hollejos o pieles para extraer color y textura, se efectúan de manera suave a una temperatura controlada de 23 ºC en depósitos de acero inoxidable. Cada parcela y cada variedad se vinifican y crian por separado hasta el momento del coupage, que es la mezcla final de los lotes previa al embotellado.

Fino, tenso y profundamente aromático, Monestir Tinto demuestra cómo la esencia de un pueblo histórico se puede embotellar con absoluta sinceridad. Una botella que confirma que en Raventós Codorníu, más allá de sus cavas, hay talento para dar vida a vinos tranquilos 100% Penedès.

2021

Monestir Tinto 2021 deslumbra con su color vibrante y reflejos violáceos, encandilando al primer vistazo. En la nariz, ofrece un abanico aromático intenso y sincero, que evoca la frescura de frutas rojas como fresas y cerezas, entrelazadas con sutiles matices florales y un toque especiado que despierta los sentidos. En boca, este vino se presenta fluido y ligero, dejando un paso suave y agradable. La añada 2021 presenta una frescura que resalta por su juventud y vivacidad, haciéndolo una elección ideal para quienes disfrutan de vinos accesibles y llenos de sabor sin perder el carácter que lo distingue.

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