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Vegano
MontRubí Serres Velles Garnatxa

MontRubí Serres Velles Garnatxa

Pura esencia del Penedés
Vegano
MontRubí Serres Velles Garnatxa
75 cl.
2021
92 Parker
93 Decántalo
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Heretat MontRubí
Bodega Heretat MontRubí
Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
100% Garnacha Tinta
Variedades 100% Garnacha Tinta
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Heretat MontRubí Serres Velles Garnatxa 2021

Vino tinto Envejecido en madera y Vegano. 6 meses en barricas de roble francés.

Heretat MontRubí Serres Velles Garnatxa 2021 es un tinto concentrado, intenso y poderoso. De color granate, comienza la cata en nariz con aromas afrutados (mora) que se combinan con las especias. En boca tiene cuerpo. Sedoso y estructurado. Final largo y ligeramente amargo.

Estilo MontRubí Serres Velles Garnatxa
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Aperitivo, Embutidos, Quesos curados

Sobre MontRubí Serres Velles Garnatxa

Desde hace siglos el Alto Penedés ha sido un lugar donde el cultivo del viñedo ha sido toda una tradición. Parte de su ADN eran las cooperativas, donde se elaboraba vino y aceite que incluso eran enviados al otro lado del océano. Esa era por ejemplo el caso de la cooperativa de L’Avellá, un pueblo de la zona en la que su cooperativa que hacía negocios y enviaba sus elaboraciones a Cuba. Sin embargo, las cosas cambiaron a comienzos del siglo XX, ya que la filoxera mermó en gran medida toda esta actividad económica. Aunque los habitantes del lugar continuaron cultivando las cepas, muchas empresas -como la cooperativa- cerraron y fueron abandonadas, quedando en el aire todo un legado, una tradición y un saber hacer. Varios años más tarde, en 1984, la familia Peri dio un paso al frente para hacerse cargo de todo este savoir faire. De esta forma nació Heretat MontRubí.

Heretat MontRubí es una empresa familiar, una bodega donde el principal objetivo consiste en elaborar vinos siguiendo los métodos tradicionales y ancestrales de la zona. Lo que comenzó con la simple y mera elaboración de cava -muy típica de la zona- continuó evolucionando hasta trabajar directamente con las principales uvas de la zona, hasta convertirse en la primera bodega en producir vinos 100% sumoll (una de las variedades autóctonas más delicadas de cultivar). En este portfolio -de gran calidad por cierto-, se encuentra también Heretat MontRubí Serres Velles Garnatxa, un monovarietal de garnatxa con crianza en barricas de roble francés.

Totalmente y vegano Heretat MontRubí Serres Velles Garnatxa se vendimia manualmente en las 40 hectáreas de viñedos de la propiedad (repartidas en 35 parcelas). Todas las cepas crecen sobre suelos calcáreos, entre el mar Mediterráneo y la montaña. Desde ahí llegan a la bodega, pasará directamente a depósitos de acero inoxidable donde fermentará a una temperatura controlada. Terminado este proceso, Heretat MontRubí Serres Velles Garnatxa se prensa suavemente y pasa a barricas viejas de roble francés donde reposará durante aproximadamente medio año. Nada de sulfitos. Heretat MontRubí Serres Velles Garnatxa se embotella y se saca a la venta, listo para que el resto del mundo conozca la grandeza de este pequeño rincón del noreste español.

2021

Heretat MontRubí Serres Velles Garnatxa 2021 es un tinto concentrado, intenso y poderoso. De color granate, comienza la cata en nariz con aromas afrutados (mora) que se combinan con las especias. En boca tiene cuerpo. Sedoso y estructurado. Final largo y ligeramente amargo.
2021
92 Parker

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