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Biodinámico
Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut

Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut

Un champagne lleno de finura, tensión y verticalidad
Biodinámico
Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut
75 cl.
93 Decántalo
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Champaña
Zona de elaboración Champaña
Champagne
Tipo de espumoso Champagne
Champagne Mouzon Leroux & Fils
Bodega Champagne Mouzon Leroux & Fils
Contiene sulfitos
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Variedades 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut

Champagne Extra Brut Biodinámico. 32 meses en botella sin degüelle.

Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut es un espumoso perfilado con aromas de fruta blanca y fruta tropical, notas herbáceas y toques minerales. En boca es complejo, cremoso y con recuerdos delicadamente almendrados. Un grand champagne de burbuja fina y persistente, con una acidez viva y un final largo y duradero.

Estilo Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Pescado blanco, Arroces

Sobre Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut

Un hombre de convicciones, un hombre humanista, Sebastian Mouzon es uno de los viticultores de la llamada “tercera ola” en la montaña de Reims. Integrante de una nueva generación que, además de seguir el legado vitivinícola en la finca familiar, apuesta por la innovación a través de la mínima intervención y los preceptos biodinámicos. Sus vinos, sin adornos y pretensiones, tienen un estilo propio, singulares y limitados en cantidad. Unas producciones que gritan calidad por encima de cantidad.

Entre sus referencias, Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut se elabora con las variedades pinot noir y chardonnay procedente de unos bonitos terruños en la región de Verzy, uno de los 17 Grands Cru de Champagne. Se practica una agricultura biodinámica sin uso de productos químicos que puedan perjudicar el viñedo. La vendimia es manual y una vez la uva se prensa, el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas. El 20% se vinifica en barrica de roble y 80% en tinas pequeñas. Después el vino realiza una segunda fermentación en botella, sin clarificación ni filtración y cría sobre lías durante 32 meses. Finalmente, se hace el degüelle y permanece en cava una media de 6 meses más.

Sobradamente conocidos por el estilo austero y riguroso de la casa Mouzon-Leroux & Fils, Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut es un champagne lleno de finura, tensión y verticalidad. Un espumoso delicioso fruto de la nueva ola de viticultores que piensan con la cabeza y elaboran con el corazón.

Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut es un espumoso perfilado con aromas de fruta blanca y fruta tropical, notas herbáceas y toques minerales. En boca es complejo, cremoso y con recuerdos delicadamente almendrados. Un grand champagne de burbuja fina y persistente, con una acidez viva y un final largo y duradero.

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Precio por litro: 67,93 €

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