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Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja

Una pequeña joya de lo más original
Natural
Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja
75 cl.
2021
93+ Parker
92 Decántalo
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Detalles
14.43%
Alcohol 14.43%
Comunidad Valenciana
Zona de elaboración Comunidad Valenciana
DO Valencia
Denominación de origen DO Valencia
Fil·loxera
Bodega Fil·loxera
70% Valencí, 30% Moscatel
Variedades 70% Valencí, 30% Moscatel
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2021

Orange wine Maceración con pieles Natural y Agricultura respetuosa. 8 meses en barricas y depósitos de inox.

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2021 es un orange wine original y vibrante. En nariz, destaca por sus aromas intensos a cítricos como la naranja y el limón, acompañados de sutiles notas de melocotón y albaricoque. En boca, muestra una frescura agradable, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales. Su final es persistente, dejando una sensación refrescante y aromática. Ideal para quienes buscan un vino diferente y lleno de carácter.                      

Estilo Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Sushi, Platos especiados, Platos picantes

Sobre Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja

Las microparcelas son áreas pequeñas dentro de un viñedo o terreno agrícola, que se cultivan y gestionan de manera separada. Estas parcelas suelen tener características únicas en términos de suelo, exposición solar, drenaje u otras condiciones que pueden influir en el desarrollo y la calidad de las uvas. Además, al tratarse de viñedos delimitados, permite a los viticultores llevar a cabo un manejo más preciso y detallado y conseguir así una mayor expresión del terroir. En el caso de Pilar Esteve, José Domenech y Joan Llobell apostar por la microparcelación no les ha ido nada mal. Ubicados en el término Municipal de Fontanars dels Alforins, en Valencia, crean su pequeño proyecto bajo el nombre de Fil.Loxera y Cia. Una bodega que inician en la propia casa de Pilar y José y que como resultado obtienen pequeños cupos con identidad propia.

Una de sus elaboraciones más peculiares es este Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja, un orange wine que procede de cepas plantadas en el año 1972 en la ladera de la sierra de l'Ombria sobre suelo pedregoso y franco arenoso. Viñedos de las variedades moscatel y valencí cultivados con métodos respetuosos con el medio ambiente y con poca intervención. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración, se vendimia a mano en cajas de 18 Kg. Después, en bodega, las mejores uvas son despalilladas y estrujadas y maceran durante 5 días. La fermentación a temperatura libre dura 15 días y, tras la maloláctica, el vino cría durante 8 meses en depósitos de acero y en barricas de roble francés. Finalmente el vino se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin estabilizar.

Elaborado con variedades blancas autóctonas que son cultivadas y vinificadas a la vieja usanza, Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja se trata de un orange wine de lo más original. Una pequeña joya que refleja el espíritu de esta pequeña gran aventura vinícola.

2021

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2021 es un orange wine original y vibrante. En nariz, destaca por sus aromas intensos a cítricos como la naranja y el limón, acompañados de sutiles notas de melocotón y albaricoque. En boca, muestra una frescura agradable, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales. Su final es persistente, dejando una sensación refrescante y aromática. Ideal para quienes buscan un vino diferente y lleno de carácter.                      
2020

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2020 es un orange wine floral con aromas de fruta blanca y amarilla madura acompañado de notas de lías, mermelada y minerales. En boca es voluminoso, fresco y sabroso. Un vino complejo con una sensación etérea marcada, una acidez presente y un final especiado de hierbas de monte y recuerdos salinos.

 
2019

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2019 es un orange wine dorado con una sensación densa en copa. En nariz, despliega aromas florales y perfumados, con notas de manzana y pera maduras, junto a toques de mermelada y vainilla. En boca, tiene una entrada con cuerpo y volumen, envolviendo el paladar con frescura y ligereza. Su sabor es complejo, con un final especiado y notas de hierbas de monte y frutas blancas maduras, ofreciendo un perfil cremoso.                      
2021
93+ Parker
2020
94 Parker
92 Peñín
2018
92 Parker

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Precio por litro: 36,86 €

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