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Decántalo
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Natural
Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge

Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge

La esencia corsa
Natural
Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge
75 cl.
2024
93 Decántalo
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Córcega
Zona de elaboración Córcega
AOP Patrimonio
Denominación de origen AOP Patrimonio
Nicolas Mariotti Bindi
Bodega Nicolas Mariotti Bindi
100% Niellucciu
Variedades 100% Niellucciu
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge 2024

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Natural y .

Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge 2024 invita con su vivaz energía y carácter desenfadado. En nariz, despliega un abanico de aromas a moras y ciruelas, complementado por sutiles toques florales y un fondo especiado que añade complejidad. Al probarlo, la textura sedosa acaricia el paladar, y la frescura bien equilibrada mantiene la experiencia ligera y placentera. Esta añada, marcada por su suavidad y elegancia, permite disfrutar de un vino accesible pero con personalidad. Ideal para quienes buscan un vino tinto que aporte frescura, sin sacrificar el sabor y la intensidad de sus notas frutales.

Estilo Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge

Se dice que la uva niellucciu es idéntica a la sangiovese de la Toscana. Introducida en Córcega por los pisanos ya en el siglo XII, se ha convertido en posiblemente el vino más famoso de la isla. Su nombre deriva del término corso niéllu, que significa “negro”, y cada racimo parece guardar siglos de historia mediterránea.

En este contexto, Nicolas Mariotti Bindi se ha convertido en uno de los grandes referentes de la isla. En su finca Bindi, en el norte de Córcega, cultiva sus viñas de niellucciu sobre laderas arcillo-calcáreas, siguiendo métodos orgánicos y respetuosos con el suelo. Su trabajo refleja un profundo compromiso con el terroir. Cada viña, con distintas edades y exposiciones, aporta una faceta única al vino, creando un mosaico de sabores que encarna la autenticidad de la región.

De esta dedicación nace Cantina di Torra Rouge. Las uvas se despalillan y se someten a una maceración de 48 horas en depósitos de hormigón antes de una fermentación natural, que respeta al máximo la expresión de la fruta y el terruño. Después, el vino reposa durante 24 meses en las mismas cubas, sin clarificar y con una ligera filtración antes de su embotellado.

Cantina di Torra Rouge es un tinto que transmite profundidad, estructura y una elegancia mineral inconfundible, capaz de revelar la esencia misma de la niellucciu y del paisaje corsa que lo vio nacer.



 

2024

Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge 2024 invita con su vivaz energía y carácter desenfadado. En nariz, despliega un abanico de aromas a moras y ciruelas, complementado por sutiles toques florales y un fondo especiado que añade complejidad. Al probarlo, la textura sedosa acaricia el paladar, y la frescura bien equilibrada mantiene la experiencia ligera y placentera. Esta añada, marcada por su suavidad y elegancia, permite disfrutar de un vino accesible pero con personalidad. Ideal para quienes buscan un vino tinto que aporte frescura, sin sacrificar el sabor y la intensidad de sus notas frutales.

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