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Decántalo
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Natural
Nicolas Mariotti Bindi Suchju

Nicolas Mariotti Bindi Suchju

Niellucciu fresco, jugoso y mineral
Natural
Nicolas Mariotti Bindi Suchju
75 cl.
2024
92 Decántalo
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Detalles
10.50%
Alcohol 10.50%
Córcega
Zona de elaboración Córcega
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Nicolas Mariotti Bindi
Bodega Nicolas Mariotti Bindi
100% Niellucciu
Variedades 100% Niellucciu
120.0
Servicio 120.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Nicolas Mariotti Bindi Suchju 2024

Vino tinto Envejecido en hormigón Natural y . 12 meses en depósitos de cemento.

Nicolas Mariotti Bindi Suchju 2024 ofrece una vivaz explosión de aromas a fresas maduras y cerezas jugosas, con delicados matices herbales que aportan frescura al conjunto. En boca, es ligero y fluido, deslizándose suavemente mientras deja un sutil rastro de frutos rojos que encantará a quienes busquen un vino desenfadado y refrescante. Recomendado para quienes prefieren vinos con una expresividad frutal sin complicaciones, cada sorbo captura la esencia de la fruta fresca y las hierbas, perfecto para momentos de relajación o encuentros informales.

Estilo Nicolas Mariotti Bindi Suchju
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Pizzas, Carnes rojas, Pasta

Sobre Nicolas Mariotti Bindi Suchju

Quien te enseña, te marca para toda la vida, y eso es algo que Nicolas Mariotti Bindi refleja en cada uno de sus vinos. Tras dejar la carrera de Derecho en París, Nicolas dio un giro radical y se lanzó a la vinificación, comenzando en la reconocida denominación Moulin à Vent, en Beaujolais. Allí aprendió las sutilezas de la vinificación y el respeto por la fruta, lecciones que todavía hoy guían su trabajo en el viñedo.

Con esa experiencia consolidada, decidió regresar a sus raíces en Córcega para trabajar en su región natal. Hoy cultiva 15 hectáreas de viñas orgánicas, cada parcela trabajada con precisión y cuidado, siguiendo principios de viticultura respetuosa que buscan reflejar con fidelidad el terroir. El laboreo se limita a lo esencial, la vendimia es manual y la uva se transporta en cajas de 500 litros para evitar daños.

De este enfoque nace Suchju —significa “jugo” en corso—, un niellucciu 100% concebido como un tinto fresco y fácil de beber. La vinificación sigue la influencia de Beaujolais: maceración y fermentación carbónica, sombrero remontado ligeramente cada día, sin extracción agresiva, preservando la finura de los taninos. Tras meses de crianza en depósitos de hormigón, el vino se embotella sin clarificar ni filtrar, con un uso mínimo de SO₂ indicado en la etiqueta.

El resultado es un vino jugoso, elegante y lleno de energía, donde la fruta, la mineralidad y la autenticidad del terroir se combinan en cada sorbo. Suchju es la expresión de un aprendizaje que marcó a Nicolas para siempre, un homenaje a la paciencia, al respeto por la tierra y al placer de beber con autenticidad.


 

2024

Nicolas Mariotti Bindi Suchju 2024 ofrece una vivaz explosión de aromas a fresas maduras y cerezas jugosas, con delicados matices herbales que aportan frescura al conjunto. En boca, es ligero y fluido, deslizándose suavemente mientras deja un sutil rastro de frutos rojos que encantará a quienes busquen un vino desenfadado y refrescante. Recomendado para quienes prefieren vinos con una expresividad frutal sin complicaciones, cada sorbo captura la esencia de la fruta fresca y las hierbas, perfecto para momentos de relajación o encuentros informales.

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Precio por litro: 29,53 €

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