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Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo

Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo

Un homenaje a la herencia familiar
Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo
75 cl.
2019
93 Suckling
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Toscana
Zona de elaboración Toscana
DOCG Brunello di Montalcino
Denominación de origen DOCG Brunello di Montalcino
Palazzo
Bodega Palazzo
Contiene sulfitos
100% Sangiovese
Variedades 100% Sangiovese
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo 2019

Vino tinto Envejecido en madera . 40 meses en barrica.

Estilo Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo

Aunque podamos explorar nuevos horizontes y sumergirnos en diferentes culturas, nuestras raíces siguen siendo una parte fundamental de nuestra identidad. Y sino que se lo cuenten a Cosimo Loia y Antonietta Palazzo. Originarios de Benevento (Italia), les iba de fábula en Inglaterra como empresarios de restaurantes, pero su sueño era encontrar un lugar mágico en su Italia natal donde pasar sus días tras la jubilación. Y es así como descubrieron una finca de 12 hectáreas en Moltalcino, en la Toscana Central, un encantador pueblo medieval que, aunque en los años 80 todavía no era famoso, Cosimo y Antonietta vieron su gran potencial vitivinícola a primera vista. Una maravillosa finca con vistas a la espectacular Val d'Orcia que, además, casualmente llevaba el apellido de Antonietta. Cuarenta años después, la tercera generación de la familia sigue los pasos de sus fundadores y es en honor a Cosimo que presentan Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo, un vino que lleva el nombre de su abuelo y que representa la conexión entre el pasado, el presente y el futuro de la familia.
 
Se trata de un elegante Brunello di Montalcino, uno de los vinos más conocidos de Italia, que se elabora a partir de la variedad autóctona sangiovese (también conocida como brunello) procedente de unas cepas plantadas en 1985 en suelo seco y pedregoso compuesto mayoritariamente por pequeñas zonas de piedra caliza y arena con capas de esqueleto y rocas. Se trabaja en y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega, las uvas seleccionadas fermentan en depósitos de hormigón sin adición de levaduras y con una maceración que dura 24 días con remontados delicados. Después, el vino cría en barricas de roble de Eslavonia de diferente capacidad 5hl - 10hl a lo largo de 40 meses y entre 6 y 8 meses más en botella antes de su lanzamiento.

Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo es un tributo al legado y la visión de una familia que encontró su hogar en las colinas de Montalcino. Un elegante Brunello di Montalcino que, elaborado con cuidado y pasión, refleja la conexión entre el pasado, el presente y el futuro de la familia Loia-Palazzo y que nos recuerda la importancia de nuestras raíces en la creación de nuestra identidad y nuestra herencia.

 

2018

Palazzo Brunello di Montalcino Cosimo 2018 despliega un abanico de aromas donde se entrelazan hierbas medicinales y pétalos de rosas rojas con un toque de especias. En el trasfondo, emergen sutiles notas de cerezas y frambuesas maduras que prometen una degustación llena de matices. Al probarlo, su elegancia y refinamiento se hacen presentes, revelando un vino tinto con cuerpo y una estructura sólida. Su potencia y concentración van de la mano con una destacada mineralidad y una acidez que realza su perfil maduro.


 
2019
93 Suckling
2018
93 Suckling

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