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Pardas Sumoll Rosat

Pardas Sumoll Rosat

Un rosado de terroir
Pardas Sumoll Rosat
75 cl.
2025
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Pardas
Bodega Pardas
Contiene sulfitos
100% Sumoll
Variedades 100% Sumoll
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pardas Sumoll Rosat 2025

Vino rosado Joven . 12 meses en barrica de roble.

Maridaje
Legumbres, Pescado azul, Platos especiados, Ensaladas, Pescado blanco, Carnes rojas, Aperitivo

Sobre Pardas Sumoll Rosat

Pardas Sumoll Rosat es un vino rosado de la D.O. Penedès elaborado por Celler Pardas.

Este vino es un monovarietal de Sumoll (100%) procedente de un viñedo orientado sud-este y a 401 mts. de altitud. En todas las viñas cultivadas para elaborar el Rosado de Sumoll no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis.

En cuanto a la elaboración, se realiza un despalillado y encubado en depósito centenario de cemento. También, el vino pasa por una maceración de 27.5 horas para extraer color y posterior desfangado. Posteriormente, se realiza una fermentación controlada a 18º C durante 28 días.

2022

Pardas Sumoll Rosat 2022 es un vino rosado, de un bonito color frambuesa, que en nariz presenta aromas que recuerdan a los frutos rojos acompañados por un toque cítrico muy refrescante. En boca se presenta con un agradable volumen y una equilibrada acidez. Un vino rosado con un sutil toque rústico, que le aporta carácter y complejidad, y un final ligeramente salino, muy placentero. 
2010 Sabroso, seco y muy fresco, con un sorprendente cuerpo y volumen. Paso untuoso con la expresiva fruta llena de balsámicos, lácticos y herbáceos. Excelente acidez. Final largo y persistente, con un ligero punto amargo.

Intenso color frambuesa con delicados reflejos violáceos. Muy brillante.

Intensos y complejos aromas. Sobre un intenso fondo balsámico aparece una gran variedad de vegetales, herbáceos (con un fuerte componente anisado) y notas minerales. Todos ellos entremezclados con una rotunda y fresca fruta roja y sutiles recuerdos cítricos.
2007 Sorprende su gran entrada, elegancia, untuosidad y duración. Sensación final amarga, seca y ácida 100% sumoll que limpia la boca e invita a beber más.

Rojo vivo e intenso propio de la variedad sumoll.

Gran frescor, finura y complejidad: balsámico con fondo marinado. Marcado componente vegetal (regaliz, menta y una pizca de hinojo) y mineral. Mucha fruta roja:granadas, fresas, moras, casis todo ello envuelto en piel de naranja onmipresente.

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Precio por litro: 19,07 €

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