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Decántalo
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Passopisciaro Passobianco

Passopisciaro Passobianco

Chardonnay volcánica de altura
Passopisciaro Passobianco
75 cl.
2022
93 Decántalo
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Sicilia
Zona de elaboración Sicilia
IGT Terre Siciliane
Denominación de origen IGT Terre Siciliane
Passopisciario
Bodega Passopisciario
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Passopisciaro Passobianco 2022

Vino blanco Envejecido en hormigón . 10 meses en barricas y hormigón.

Passopisciaro Passobianco 2022 despliega en la nariz una paleta de aromas frescos y tentadores, donde destacan las notas de cítricos, melocotón blanco y un toque exótico de frutas tropicales. En boca, se presenta con una textura ligera y un sabor que recuerda a la frescura de la fruta recién cortada, complementado por una sensación mineral y un final sápido que define su carácter. Este vino blanco es una elección perfecta para quienes buscan un perfil joven y refrescante.

Estilo Passopisciaro Passobianco
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pizzas, Marisco, Pescado blanco, Arroces, Pescado azul, Risottos, Pasta

Sobre Passopisciaro Passobianco

En la cima de las laderas del monte Etna (Sicilia, Italia), donde la lava solidificada del pasado tiñe de negro la tierra y las noches son sorprendentemente frías, incluso en pleno agosto, nace un vino blanco que captura la esencia de un territorio extraordinario. Passopisciaro, la bodega de Andrea Franchetti, convirtió en realidad lo que parecía imposible: devolver la vida a terrazas abandonadas y devolver al Etna su poesía a través de la viticultura. Cada parcela aquí cuenta historias de erupciones, luz intensa y contrastes térmicos que hacen del trabajo en el viñedo una verdadera aventura diaria.

Passopisciaro se ha convertido en un símbolo de la pasión siciliana por la tierra y el vino. Durante más de dos décadas, Franchetti ha equilibrado tradición y audacia, seleccionando con cuidado cada parcela y cuidando cada detalle de la elaboración. Su enfoque combina el respeto por las variedades autóctonas con la curiosidad por explorar nuevas posibilidades, todo con el objetivo de crear vinos que reflejen la identidad del Etna y la elegancia de un terroir único en el mundo.

Passopisciaro Passobianco es el resultado de esa búsqueda incansable. Elaborado con uvas chardonnay plantadas entre 850 y 1000 metros de altitud, crece en un suelo volcánico suelto y mineral que aporta frescura y carácter. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando los racimos que se encuentran en su punto óptimo de madurez día tras día. Tras una fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada y una crianza parcial en depósitos de hormigón y grandes barricas de roble sobre lías finas, el vino ofrece una expresión brillante y equilibrada, donde la acidez fresca, la mineralidad y los matices cítricos se entrelazan con delicadas notas de fruta madura.

Saborear Passopisciaro Passobianco es garantizar un billete para un viaje que nos lleva a la esencia del Etna. Su frescura y cuerpo equilibrado lo convierten en un compañero ideal para momentos de celebración y para maridar con pescados de temporada, arroces ligeros o incluso quesos suaves. Cada sorbo es un reflejo del paisaje volcánico, la altura de sus viñedos y la pasión de quienes lo elaboran: un vino blanco que sorprende, fascina y deja con ganas de más.

2022

Passopisciaro Passobianco 2022 despliega en la nariz una paleta de aromas frescos y tentadores, donde destacan las notas de cítricos, melocotón blanco y un toque exótico de frutas tropicales. En boca, se presenta con una textura ligera y un sabor que recuerda a la frescura de la fruta recién cortada, complementado por una sensación mineral y un final sápido que define su carácter. Este vino blanco es una elección perfecta para quienes buscan un perfil joven y refrescante.

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