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Patrick Bouju Môl

Patrick Bouju Môl

El "glou-glou" indomable que conquista a los paladares libres
Patrick Bouju Môl
75 cl.
2023
75 cl.
2021
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Auvernia
Zona de elaboración Auvernia
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Domaine La Bohème
Bodega Domaine La Bohème
Contiene sulfitos
Cariñena, Cinsault, Gamay, Garnacha Tinta, Moscatel de Alejandría, Sauvignon Blanc
Variedades Cariñena, Cinsault, Gamay, Garnacha Tinta, Moscatel de Alejandría, Sauvignon Blanc
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Patrick Bouju Môl 2023

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable.

Sobre Patrick Bouju Môl

¿Quién dijo que el vino tenía que seguir un manual estricto para ser inolvidable? En los paisajes volcánicos de la Auvernia francesa, Patrick Bouju y Justine Loiseau disfrutan desafiando las normas lógicas del Viejo Mundo, y su icónico Môl es la prueba líquida de esa rebeldía. No es un tinto al uso; es un collage libre, una mezcla atrevida de uvas tintas y blancas procedentes tanto de sus parcelas como de viñedos amigos del sur de Francia.
 
El alma de Patrick Bouju Môl reside en su diversidad indomable, uniendo en un solo mosaico variedades como cinsault, garnacha, cariñena, merlot, gamay y un toque aromático de sauvignon blanc y moscatel de Alejandría. Las uvas crecen combinando la fuerza de los suelos volcánicos del centro de Francia con la calidez mediterránea del Languedoc y el carácter vibrante de la Loira. Todo el viñedo se trabaja siguiendo los dictados de una agricultura ecológica y biodinámica radical, donde la biodiversidad manda y el suelo nunca conoce la química. La vendimia se realiza de forma manual, buscando el punto más fresco y vivo de cada racimo.
 
En la bodega, la fruta se expresa sin cadenas ni filtros. Las uvas fermentan por separado a su propio ritmo con levaduras salvajes mientras absorben suavemente la luz, el color y la alegría de las pieles. Fiel a su filosofía, Patrick descarta cualquier gramo de azufre o manipulación. El vino descansa un tiempo breve antes de pasar directamente a la botella sin clarificar ni filtrar, manteniendo intacto ese toque crujiente y salvaje de la fruta recién exprimida.
 
¡Déjate llevar por el lado más divertido y natural del mapa francés! Patrick Bouju Môl es un vino tinto ágil, jugoso y deliciosamente fácil de beber, perfecto para esos días de picoteo informal, charlas infinitas o una mesa llena de amigos. Cualquier momento desenfadado es la excusa ideal para abrirlo, olvidarse de los tecnicismos aburridos y entregarse a una celebración inmediata de frescura, fruta crujiente y pura energía indomable.
 
2021
Patrick Bouju Môl 2021 es un vino tinto natural extremadamente ligero y jugoso, de color rojo translúcido y capa muy baja, que recuerda a un clarete por su pureza visual. En nariz es directo y alegre, con un estallido de bayas rojas silvestres como frambuesa y grosella, cereza fresca y un delicado toque floral. En boca es ágil y vibrante, de textura fluida, con tanino casi imperceptible y una acidez crujiente que aporta frescor continuo. El recorrido es limpio, frutal y muy vivo, con un carácter desenfadado y tremendamente bebible. Un tinto fresco y sin artificios, pensado para disfrutarse con naturalidad, como esos momentos sencillos que no necesitan nada más para sentirse completos.

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Precio por litro: 25,80 €

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