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Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc

Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc

Aromático sauvignon blanc con un toque de semillón
Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc
75 cl.
2025
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Western Cape South Coast
Zona de elaboración Western Cape South Coast
Elgin
Denominación de origen Elgin
Paul Cluver
Bodega Paul Cluver
Contiene sulfitos
97% Sauvignon Blanc, 3% Semillón
Variedades 97% Sauvignon Blanc, 3% Semillón
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc 2025

Vino blanco Sobre lías.

Estilo Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Legumbres, Ahumados, Marisco, Aperitivo, Sushi

Sobre Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc

Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc es un vino blanco coupage de las variedades sauvignon blanc y semillón elaborado por la bodega Paul Cluver bajo la denominación Western Cape South Coast en Sudáfrica.

Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc está elaborado con racimos que provienen de parcelas de edades que van de los 14 a los 25 años donde predominan los suelos de esquistos Bokkeveld y que están situadas en pendientes orientadas al sur y sureste a alturas que van de los 280 a los 480 metros sobre el nivel del mar.

Las uvas fermentan en contacto con sus pieles con el objetivo de potenciar la extracción de sabores y reducir la acidez. Se realiza un suave prensado y el mosto obtenido fermenta con remoción de lías lo que le aporta riqueza al vino final. Una parte de la variedad semillón fermenta en depósitos de acero inoxidable y el resto lo hace en barricas de roble francés de tercer y cuarto año de uso así como en una tina de roble de 2600 litros de capacidad.

Paul Cluver Estate es una bodega familiar centenaria cuya extensión equivale a un tercio del tamaño de la isla de Manhattan, sin embargo más de la mitad de la propiedad está protegida por la UNESCO como un patrimonio para la conservación de la vida silvestre. En la finca también hay un espacio destinado a las viviendas de sus empleados.

Paul Cluver Estate es una empresa líder de la comunidad en la preservación de la tierra y la vida silvestre. En la finca se benefician de las condiciones climatológicas existentes donde las variedades borgoñonas como lo son la chardonnay y la pinot noir, junto con la uva riesling han encontrado un terroir ideal para ser las protagonistas en los vinos que ahí elaboran.

2024

Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc 2024 seduce a la vista con su color claro y brillante, adornado por un sutil toque de verde que invita a descubrir sus secretos. Al acercar la copa a la nariz, se desatan aromas frescos y nítidos que recuerdan a bayas de saúco, grosellas, fruta de la pasión y grosellas negras, como un paseo por un jardín frutal. Al degustarlo, el paladar se encuentra con una textura cremosa y una apreciable mineralidad que despiertan los sentidos. Este vino es ideal para quienes disfrutan de un blanco ligero, fresco y lleno de vida, resaltando sus vibrantes notas frutales y su equilibrio elegante.
2020

Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc 2020 es un blanco fresco. En nariz es intenso y limpio, con notas de fruta tropical. The nose is fresh and clean with characteristics of tropical fruits. Este carácter permanece en boca, donde se distinguen toques de pomelo y grosellas. 
2018 Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc 2018 es un vino blanco que en nariz ofrece aromas frutales que recuerdan al maracuyá, el pomelo y las grosellas. Su paso por boca es amplio y cremoso donde se reafirma la fruta que aparece en nariz, con un elegante cuerpo y textura gracias a su prolongado contacto con sus lías y a la aportación de la uva semillón. Un vino aromático, preciso y con un toque mineral.
2022
92 Suckling
2018
91 Parker
2022

Silver in Decanter Awards 2023

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 15,27 €

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