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Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro

Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro

Una celebración a la viveza, frescura y sinceridad
Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro
75 cl.
2021
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Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
Adega Pedro Méndez
Bodega Adega Pedro Méndez
Contiene sulfitos
Caíño Tinto, Espadeiro
Variedades Caíño Tinto, Espadeiro
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro 2021

Vino tinto . 10 meses en barricas de roble y 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro 2021 es un vino que deleita con su vibrante tonalidad cereza en la copa. Al acercarlo a la nariz, despliega una sinfonía de aromas donde predominan las fresas y las cerezas maduras, acompañadas de un delicado toque floral. Al probarlo, brinda una frescura característica, con un paso por boca ágil y una textura sedosa. Sus sutiles notas balsámicas y especiadas aportan una dimensión adicional, mientras que los taninos se integran suavemente, haciendo que el vino sea sorprendentemente armonioso. Este vino se destaca por su frescura y carácter afrutado, ideal para quienes buscan descubrir vinos tintos ligeros y elegantes. 2021 fue una añada que resaltó por su calidad, con condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración óptima de las uvas.

Estilo Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Risottos, Pescado blanco, Arroces, Carnes blancas, Pescado azul

Sobre Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro

"Xuntanza" es más que un nombre en gallego. Es una invitación al encuentro, al disfrute compartido, a la creación de lazos que van más allá de lo cotidiano. Así se llaman en Galicia esas reuniones espontáneas donde, tras una jornada en el campo, la gente se junta a cantar, bailar y vivir. Y ese espíritu es el que el viticultor Pedro Méndez embotella en su Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro.

Si por algo destaca Pedro Méndez, quien comenzó su camino en el mundo del vino en 2015, en el Valle del Salnés (Galicia), es por su apuesta por recuperar variedades tintas autóctonas casi desaparecidas como el caíño y el espadeiro. Sus vinos, elaborados fuera de la DO Rías Baixas pero dentro del privilegiado terroir de Meaño, expresan con autenticidad el carácter de su origen.

Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro es un vino tinto, que se elabora con selección manual de las variedades caíño y espadeiro, pisado tradicional y fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Tras una crianza de 10 meses en barrica de roble francés y un afinado en depósito de inox, el resultado es un vino vivo, fresco y sincero.

Así, Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro es la suma de muchas cosas: suelos graníticos, variedades casi olvidadas, manos que trabajan con mínima intervención, y la magia que surge cuando las partes se encuentran. Como una buena conversación. Como una mesa compartida. Como volver a encontrarse.

 

2021

Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro 2021 es un vino que deleita con su vibrante tonalidad cereza en la copa. Al acercarlo a la nariz, despliega una sinfonía de aromas donde predominan las fresas y las cerezas maduras, acompañadas de un delicado toque floral. Al probarlo, brinda una frescura característica, con un paso por boca ágil y una textura sedosa. Sus sutiles notas balsámicas y especiadas aportan una dimensión adicional, mientras que los taninos se integran suavemente, haciendo que el vino sea sorprendentemente armonioso. Este vino se destaca por su frescura y carácter afrutado, ideal para quienes buscan descubrir vinos tintos ligeros y elegantes. 2021 fue una añada que resaltó por su calidad, con condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración óptima de las uvas.

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